Fleur de Miraval : ER2

Este elegante rosado es como fina seda en bruto en el paladar. Al principio es discreto, con notas minerales de concha de ostra y humo que, a medida que el perfil se expande en boca, dan paso a sabores de pera asiática y cereza blanca seca, pasta de almendra, fleur de sel y piel de pomelo rosado. Final persistente, cremoso y especiado. Chardonnay y Pinot Noir. Beber ahora y hasta 2025. 500 cajas importadas.

75% Chardonnay, 25% Pinot Noir. La edición 2021 de este poderoso Champagne rosado muestra una nariz compleja con notas de shiitake, cereza en conserva y piel de cítricos. El paladar es estratificado, con frescura y una oxidación bien integrada, y el final es a champiñón y calcáreo. Nominado por Elizabeth Gabay MW