Krug Rosé 24th Édition

Un Champagne rosado ricamente fragante, que abre con notas de frutos secos tostados y café molido, y avanza hacia exóticos aromas de azafrán y especias al curry que sazonan el abanico de sabores en boca de albaricoque escalfado, brioche tostado, miel hilada y crème de cassis. Muestra una fina mousse satinada, con una columna de acidez brillante que crea un largo armazón sabroso para el perfil en expansión. Degollado en primavera de 2018. Beber ahora y hasta 2030.

Es asombroso: este rosado es un homenaje a toda la filosofía de la Maison. El vino más joven, 2012, está al servicio del 71% de vinos de reserva, o al revés; resulta desconcertante y merece saludo y respeto. Su rubí es brillante; la emoción es inmediatamente abismal, tanto en la verticalidad como en la amplitud del espectro. La sedosidad de la madera noble se reviste de esencias tostadas, ahumadas y de trufa negra. En mayor profundidad, un rojo salvaje caracteriza la fruta: es casi licor, casi crema. Lo forestal subyuga; su huella fiel y majestuosa ondula y se transforma, dotada de grandes capacidades. Su soporte servidor es grandioso en la fase de apertura progresiva y de definición de los aromas. En efecto, otras fragancias nos llevan a la confección del nougat y a paseos por mercados de flores y especias. Aceites de cacahuete pulen muy noblemente la película bucal; en su interior, el calor de las frutas negras aporta un sabroso azúcar natural. Estamos en los albores del otoño y de esas grandes recolecciones de setas. Como una inmersión progresiva y precisa, el final magnetiza con su salinidad centelleante y espiritual, que la naranja sanguina subraya y acompaña bajo un manto de taninos de granulometría ejemplar: protectores, evocadores, eternamente fieles. Una obra de arte que admirar por toda la eternidad.

El equilibrio entre madurez y fruta en este Champagne es ejemplar. Ofrece tanto la madurez de los aromas de grosella roja como una fina riqueza de notas de frutos secos, que se integran a la perfección. Es un vino hermoso, listo para disfrutar ahora, pero que también envejecerá muy bien en botella.