Château Angelus : Caisse Les Intemporels III 1995-2000-2005

Características y consejos de cata de la Caisse Les Intemporels III 1995-2000-2005 de Château Angelus

Cata

1995

Las condiciones meteorológicas favorables y los rendimientos controlados permitieron que la uva alcanzara una madurez elevada, con un equilibrio perfecto. Los vinos presentan un color profundo, casi opaco, y ofrecen aromas de ciruela pasa compotada, gelatina de mora, especias y cedro. La alta proporción de Cabernet Franc (50%) aporta taninos mentolados, combinando frescura, elegancia y complejidad. El paladar, sedoso y generoso, se prolonga en un final largo, suave y armonioso, prometiendo un excelente potencial de guarda.

2000
Los Merlots (60%), muy frutales, opulentos y equilibrados, se ensamblan con Cabernet Francs (40%) en ligera sobremaduración. Los vinos muestran un profundo color negro violáceo y una nariz de mora, ciruela y grosella negra, realzada por notas ahumadas y de regaliz. En boca es amplio y de una concentración notable, sostenido por una magnífica estructura tánica; el equilibrio riqueza/acidez aporta una gran frescura. Una añada hecha para una guarda muy prolongada.

2005
Nacida de un ensamblaje de 62% Merlot y 38% Cabernet Franc, esta añada procede de un año único marcado por un déficit hídrico muy significativo, compensado por temperaturas favorables a la maduración. Las uvas destacan por su calidad memorable, tanto por su sanidad como por su equilibrio. La añada ofrece una gran armonía, combinando potencia y frescura, con una notable precisión aromática.

Château Angélus presenta un estuche de tres grandes añadas

La propiedad

Fundado en 1782, el Château Angélus es una propiedad emblemática de Burdeos, situada en Saint-Émilion. Con una superficie de 32 hectáreas, ha sido dirigida por la familia de Boüard durante 8 generaciones. El viñedo, plantado principalmente con Cabernet Franc y Merlot, se beneficia de un terruño único de arcilla y caliza en la ladera sur de Saint-Émilion. El nombre « Angélus » procede de las campanas de las iglesias vecinas, que simbolizan la herencia y la identidad de la propiedad.

El viñedo

Situado en la ladera sur de Saint-Émilion, en el « pied de côte », el viñedo de Château Angélus prospera sobre un terruño de arcilla y caliza especialmente apto para expresar las variedades bordelesas. La edad media de las cepas es de 39 años.

El estuche

« Las añadas se suceden y nunca son iguales. Esa es la magia de un gran terruño en constante movimiento, enriquecido por un clima caprichoso: cada uno de estos años escribe la historia de Angelus. »

Fiel a esta filosofía, la propiedad presenta « Les Intemporels », tres estuches que reúnen tres botellas de gran rareza, bellamente maduras, testimonio de añadas históricas que trazan la evolución de esta imprescindible propiedad de la margen derecha de Burdeos.

El estuche denominado « Les Intemporels III » reúne tres añadas recientes—1995, 2000 y 2005—consideradas entre las mayores de la historia contemporánea de los vinos de Burdeos.

Botella (75cl)

1 x Château Angélus 1995
1 x Château Angélus 2000
1 x Château Angélus 2005