Le Carillon d'Angelus 2021

De estilo claramente compacto, con mucha raza, taninos firmes; final bastante fogoso.

Le Carillon d'Angélus 2021 ofrece aromas de frutos negros, ciruelas asadas, tueste de espresso, notas dulces de tierra y capa de cigarro, seguido de un paladar de medio a con cuerpo, carnoso y en capas, profundo y concentrado, con acidez viva, taninos calcáreos y un final largo, marcado por un toque juvenil de roble. Al igual que su hermano mayor, se cierra con un corcho natural.

Aromas bellamente expresivos que saltan de la copa, vivos y matizados, florales y frutales: escaramujo, arándano rojo, cardamomo, canela. Flexible y ágil, con un movimiento muy agradable. No es súper tenso y recto, ni denso y masticable; está en un punto intermedio, con una acidez brillante y salivante que realza la expresión. Ligeros toques de mineralidad calcárea en el final devuelven el foco, con un carácter adictivo. Los taninos son excelentes, apenas perceptibles pero aportan armazón y sostén a la estructura. Muy bien logrado. Preciosa pureza, equilibrio y armonía: realmente delicioso de beber.

Este vino delicioso es crujiente y fresco, con ciruelas, grosellas rojas, flores y un ligero toque de cedro. Cuerpo medio, taninos jugosos y final fresco. 80% merlot y 20% cabernet franc. Para beber ahora o guardar.

Frutas de hueso rojas, espresso, tierra, frambuesas negras y flores son lo primero que se percibe. En boca, el vino es suave, fresco, dulce, afrutado y puro, con una inclinación hacia la frambuesa y la ciruela roja dentro del abanico de estilos, y se podrá disfrutar desde su lanzamiento. El vino es una mezcla de 80% Merlot y 20% Cabernet Franc. Beber de 2022 a 2033. 90-92

Núcleo rubí oscuro, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde. Aromas florales con cerezas rojas frescas, un toque de arándanos con matices de tabaco, ralladura de naranja DELICADA. Elegante, cerezas frescas, taninos finos y maduros, mineral y fresco, DELICADO compañero de mesa, para beber pronto, muestra longitud, estilo animado.

El 2021 Le Carillon D'Angélus es 80% Merlot y 20% Cabernet Franc, con 18 meses en roble francés, 60% nuevo. Presenta aromas de cerezas negras, moras blancas, madera especiada y toques de grafito y madera especiada. En boca muestra una riqueza de medio cuerpo, una sensación viva y elegante, taninos finos y una longitud destacada.

El Cabernet Franc domina el perfil aromático; calcáreo, fino y profundo, recuerda a Canon o Chapelle d’Ausone. En boca, presenta taninos ultrafinos, excelente frescura y gran profundidad estratificada. Carillon extremadamente brillante, largo y con muchas capas, extremadamente fresco y muy estructurado en su recorrido.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Bouquet aterciopelado, cremoso, frutal y fresco, frambuesas, menta, hierbas frescas, regaliz. Paladar de cuerpo medio, finamente frutal con dulzor de fruta, buenos taninos, estructura delicadamente firme y más esbelta, aromática fresca, final medio y ligero. 17/20 2026 - 2038

El doble de Cabernet Franc de lo habitual, porque el Merlot fue más afectado por las heladas y el mildiu, y esto tiene un gran impacto en el carácter del vino, aportando un gran impulso a la parte aromática pero también más austeridad y tensión. Espere especias de clavo y pimienta blanca, abundante pizarra y grafito, fruta de arándano, preciso y refinado. No es el Carillon típico, pero rebosa equilibrio y finura, con una lenta evolución en el paladar. 60% roble nuevo y el resto en acero inoxidable, rendimiento de 16 hl/ha.

Una mezcla de 80% Merlot y 20% Cabernet Franc, el 2021 Carillon d’Angelus presenta un color granate‑púrpura de medio a profundo. Se lanza con notas brillantes y alegres de cerezas rojas, violetas, frambuesas negras y rama de canela, con un sutil matiz de cardamomo. En boca, de cuerpo medio, es suave y vibrante, con abundantes sabores perfumados de frutos rojos y un final mineral.

Carillon se revela con finura, de forma precisa, casi tímida. Los matices florales están sostenidos por la madera, que cumple un papel muy pertinente y eficaz. Es el vino el que toma la delantera, mostrando una dirección centrada en la naturaleza del lugar y en la variedad, dada la inusual proporción de Cabernet Franc. Un vino estructurado, lineal, ágil y musculoso. Final salino y que invita a salivar.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc) La nariz es aromática y golosa, con especias y una pequeña concentración. Aparecen notas de mora carnosa, violeta y, más ligeramente, cereza griotte, asociadas a finas puntas de tabaco rubio dulce, así como a un sutil toque de vainilla y cardamomo. En boca es agradablemente mineral y equilibrado, ofreciendo rectitud, tensión, cierta precisión, golosidad, un grano fino aterciopelado/polvoriento y un cierto brillo de la fruta. En boca, este vino expresa notas de grosella negra jugosa/pulposa, mora carnosa/jugosa y, más ligeramente, frambuesa fresca/ácida, asociadas a un toque de pequeños frutos frescos/crujientes, discretas notas salinas/yodadas y finos toques de nuez moscada y tostado. Un fino mordisco y un bonito tostado al final/persistencia. Una discreta nota de chocolate al final.

Bonito rojo oscuro, intenso. Nariz muy aromática, afrutada, sutil y delicada. El vino brilla por su bellísimo tacto, un brillo inédito y un carácter jugoso, completo y goloso. Nobleza. Ensamblaje: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Grado alcohólico: 13,6% - pH: 3,6. Rendimiento: 16 hl/ha.

80% de Merlot en este 2021, que aporta al nariz una suculencia de frutos rojos con notas tentadoras de frambuesa y fresa silvestre, realzadas por especias dulces y un toque floral de violetas. Cremoso y acariciante en boca, muestra una soberbia tensión y una precisión de filigrana. Una bella trama de mineralidad se prolonga a lo largo de toda la cata, para un vino que se despliega como un paseo por un sendero sinuoso.