Le Carillon d'Angelus 2020

De especia discreta, con estructura firme y densa, equilibrado, con mineralidad y un grano de taninos perceptible. Digestivo y fácil de beber.

Preciosa pureza en nariz, abierto y expresivo, con un carácter floral – rosa, iris y violetas – que aporta un aroma encantador. Fruta azul fresca, madura pero bien definida, con una acidez vibrante y emocionante junto a un toque de dulzor que aporta elevación. Hay facilidad en este vino, aún complejo, pero es suave y flexible, con taninos firmes que sujetan delicadamente y aportan la estructura. Se siente seguro pero no ostentoso, con un armazón amplio y una columna vertebral clara. Me encantan los matices de regaliz y cola y el sutil toque especiado. La madurez está claramente presente, pero sin excesos: la tensión y la energía se mantienen desde el principio. Estructurado y elegante.

Notas de cedro y florales con pétalos de rosa secos y ciruelas, además de algo de cereza y tabaco fresco. Cuerpo de medio a pleno. Lineal y tenso, con taninos frescos y finos. Chocolate y avellana. 90% merlot y 10% cabernet franc. Segundo vino de Angelus. Dale de cuatro a cinco años. Probar a partir de 2026.

Un vino soberbio, tan bueno que cuesta creer que sea un segundo vino. Aquí encontrarás un vino exuberante, opulento y sedoso, cargado de cerezas negras, regaliz, ciruelas, espresso, flores y un toque de chocolate. La fruta es dulce, fresca y vibrante, y brinda un final enérgico y a la vez lujoso. Puede disfrutarse desde su salida al mercado o dejarse envejecer para aportar matices adicionales mientras su hermana mayor envejece y se desarrolla. Beber entre 2023 y 2037.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Especias muy finas de roble nuevo con nougat, fruta de cereza madura, un toque de regaliz y tabaco. Complejidad media, matices de frutos rojos, fresco, estructurado, taninos bien integrados, final mineral, posgusto salino. Muy elegante, con frescura y nervio, quizá el mejor Carillon hasta la fecha.

Elaborado con 90% Merlot y 10% Cabernet Franc, criado en un 60% en roble francés nuevo (el resto en acero inoxidable), el 2020 Le Carillon D'Angelus muestra un perfil de cuerpo medio, vibrante y bastante elegante, que aporta sin duda un toque de la clase y finura que casi siempre se encuentran en el Grand Vin. Cerezas maduras, frambuesas negras, caja de especias, sándalo y notas de flores secas componen la aromática. Este segundo vino, equilibrado y maravillosamente completo, presenta taninos finos y una buena columna vertebral de acidez. Se beneficiará de unos años en bodega y se conservará durante 10–15 años.

90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 14,5% vol., pH 3,6, buena cantidad, 60% roble nuevo. Bayas más pequeñas con mucha piel. Buenos fenólicos en la uva, extracción suave. Buscan elegancia, estructura y concentración. Rubí púrpura con delicado ribete lila. Bouquet juguetón con intenso perfume de violeta, detrás guindas, regaliz y tabaco claro, un pequeño toque de vainilla. En el paladar preciso, sostenido por taninos maduros y nervio, cuerpo medio, dulzor de extracto maduro, todo en equilibrio. Final aromático con bayas azules, estragón y tabaco de pipa perfumado.

(90% Merlot, 10% Cabernet Franc) Ramo sedoso, afrutado y pleno, fresas, chocolate oscuro, moca, corteza de pan. Paladar afrutado y fragante con fruta dulce, taninos finos, estructura delicadamente cremosa, aromas potentes, final amargo. 17/20 2024 - 2036

Espere un cambio respecto a los últimos años para Carillon, con mucho menos Cabernet Franc en el ensamblaje, para darle un carácter realmente distinto de Angélus. Estructurado y cremoso, gourmand y seguro, salpicado de espresso, piel de naranja amarga y cacao, con una acidez bastante seria. Winemaker Emmanuelle Fulchi d’Aligny (su última añada completa aquí) y Benjamin La Foret, segunda añada en las nuevas bodegas. Rendimiento de 40 hl/ha, pH 3,5, 60% de roble nuevo.

Una mezcla de 90 % Merlot y 10 % Cabernet Franc, el 2020 Carillon d’Angelus luce un profundo color púrpura granate. Del copa surgen notas de guindas, moras jugosas y hojas de frambuesa, seguidas de toques de lilas, arcón de cedro y sándalo, con un soplo de semilla de comino. En boca, de medio a amplio cuerpo, rebosa de capas vivas y expresivas de mora y especias, sostenido por taninos agradables, maduros y sedosos, y termina con un impulso refrescante.

Nariz compleja, expresiva y perfumada, con notas profundas e hipnóticas de pequeños frutos silvestres de otoño. Preciso y cristalino en boca, con taninos sedosos y fundentes. La potencia crece progresivamente hasta un final largo y refinado. Un deleite, lleno de energía y gracia, dotado de una fuerza delicada.

La nariz es afrutada, aromática y ofrece golosidad, una ligera potencia/tensión, cierta profundidad, un bonito grano fino y cierta elegancia. Aparecen notas de grosella negra pulposa/brillante, arándalo y, más ligeramente, frambuesa brillante, asociadas a finas puntas de violeta, ciruela cremosa, así como sutiles toques de vainilla, pimienta de Timut, discretos matices tostados y anís estrellado. La boca es afrutada, equilibrada y ofrece jugosidad, suavidad, apetencia/frescura en su riqueza, golosidad, junto con una bonita definición, un lado tenso, riqueza con finura, frescura, tensión (con finura), un grano fino y una delicada sensación aérea en el equilibrio. En boca este vino expresa notas de mora pulposa/jugosa, grosella negra brillante, frambuesa jugosa/elegante y, más ligeramente, guinda, asociadas a toques de haba tonka, cardamomo, moka, así como un sutil matiz de caramelización y tostado. Un sutil toque de torrefacción en el final/persistencia. Una discreta masticabilidad en el final de boca.

Logotipo en el corcho: T invertida (Trescases) Color rojo oscuro, ligeramente evolucionado. Nariz intensa, con fruta fresca y madura. Preciso en la entrada, muy aromático en el centro, con una bonita textura; el vino evoluciona jugoso y luego fundente, hacia un final sabroso, bien sostenido por un aroma frutal fresco. Conjunto sin aristas tánicas. Está muy bueno.