Château Chasse-Spleen 2019

A pesar de su juventud, ya se aprecia el pulido distintivo de los taninos y el buen equilibrio de todos los componentes. Un valor seguro, no en menor medida gracias a su perfil aromático afrutado y floral.

Aroma embriagador en nariz, flores y frutas negras maduras. En boca es amplio y envolvente, rico y concentrado, con fresas maduras carnosas y aterciopeladas y cerezas rojas, y una acidez jugosa. Transmite una sensación de calma y control. Bien trabajado, suave, nítido y puro, pero con agarre. Concentrado y, aun así, jugoso y elevado, con un atractivo trasfondo calcáreo que perdura en las mejillas y la lengua. Me encantan los sutiles acentos herbáceos, los bordes tostados cálidos y el final fresco de menta. Mucho por descubrir. El coupage se completa con un 2% de Cabernet Franc.

Aromas de cassis, cerezas negras, regaliz, tabaco seco y tierra húmeda. También cierto carácter herbáceo. Cuerpo medio, con taninos masticables y una fruta vibrante y jugosa. Firme y compacto, con toques de piedras trituradas en el final. Un poco tímido al cierre. 52% cabernet sauvignon, 40% merlot, 6% petit verdot y 2% cabernet franc. Beber a partir de 2024.

El 2019 de Chasse-Spleen es elegantísimo desde el primer momento. De cuerpo medio y muy expresivo, el 2019 impresiona por su persistencia y su equilibrio impecable. Hojas secas, tabaco, menta, hierbas y fruta de pulpa roja brillante se integran, mientras atractivas notas florales y especiadas prolongan el final. Qué vino tan hermoso.

Muestra una mejoría notable en botella tras la crianza: vino de cuerpo medio, suave y fresco, centrado en su núcleo de grosellas maduras y dulces, tabaco y especias. No muy potente, pero lo compensa con su elegancia y finura. Beber de 2024 a 2037.

Rubí profundo, destellos púrpura, ligeramente más claro en el borde. Cassis y frutos del bosque, cerezas oscuras, delicadas notas herbáceas saladas, toque mineral. Cerezas dulces y maduras, estructura fresca, taninos bien integrados, mineral y vibrante. Un sofisticado compañero para la cena.

Bonitas notas de grosella roja, morera y hierbas con matices de cedro emergen del 2019 Château Chasse-Spleen, un Moulis de cuerpo medio, elegante, de textura ligera pero expresivo y encantador, para beber durante los próximos 7-8 años.

Kunz muestra de barrica 2020: (52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13,5% vol. de alcohol, producción 330.000 botellas) Ramo amplio y ligero, frutos rojos, mosto de manzana, humo. Paladar firme y esbelto con fruta ligera, taninos arenosos, aromática media, estructura burguesa, final ligero.

(52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13,5% vol. de alcohol, producción de 330.000 botellas) Bouquet amplio y ligero, frutos rojos, sidra de manzana, humo. Paladar firme y esbelto con fruta ligera, taninos arenosos, aromática media, estructura burguesa, final ligero. 16/20 2024 - 2034

Chasse-Spleen 2019 muestra un color granate-púrpura de medio a profundo. Se lanza con seductores aromas de frambuesa negra, grosellas negras trituradas y lavanda, seguido de sugerencias de cedro y clavo. En boca, de cuerpo medio, ofrece frutas negras y rojas vibrantes, con una textura firme y ligeramente granulosa y mucha frescura, terminando especiado.

Nariz tímida con romero, algo nerviosa. En boca es más suave, pero solo el tiempo y el élevage ayudarán a integrar mejor los distintos elementos en su justo equilibrio.

Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz muy aromática y sutil, que ofrece una fina nota de gelatina de mora. Es realmente una pena que el paladar se mantenga ligero, ya que hay algo noble que extraer de este cru. Longitud media.