Château Clos de Sarpe 2020

Suave y sensual, la textura aquí resulta muy atractiva, aterciopelada, con un núcleo de frutas rojas maduras, casi fresa y frambuesa en mermelada, con notas de piedra mojada y una acidez alta que aporta viveza al centro del paladar. Los taninos están presentes pero son a la vez polvorientos y calcáreos, ofreciendo un bonito armazón. El alcohol sobresale un poco en el final, con un toque marcado de calor y especias, pero hay mucho que gusta y será uno de los vinos más accesibles en su juventud, dada su energía y taninos ligeramente menos prominentes.

Moras, cassis, hierbas secas y pimentón ahumado en nariz. Es un vino con buen cuerpo, de taninos firmes y aterciopelados. Enfocado y equilibrado, con un final largo, sedoso y sin fisuras. Pulido y elegante. De uvas cultivadas orgánicamente. Beber a partir de 2025.

Bastante floral por naturaleza, el vino gana impulso con matices oceánicos, regaliz, humo y frutos rojos. En boca hay longitud, pureza y una vibrante energía de los frutos rojos que perdura. La energía salina del final, procedente de toda su mineralidad pedregosa, destaca claramente, añadiendo mucha complejidad y carácter a la abundancia de fruta en el paladar y en el final. Beber entre 2025 y 2050.

Granate profundo, reflejos púrpura oscuro, núcleo opaco. Frutos del bosque maduros y dulces, cerezas negras, piel de naranja confitada, leve tabaco, bouquet invitante. Paladar jugoso y elegante, buena expresión frutal, taninos maduros, algo de nougat, con cerezas en el final y un toque mineral-salino en el posgusto. Posgusto fresco y delicado de espino amarillo, largo, con prometedor potencial de guarda.

De color granate‑púrpura profundo, el 2020 Clos de Sarpe irrumpe con notas exuberantes de ciruelas negras jugosas, compota de mora y pastel de frutas, además de efluvios de popurrí, sándalo y corteza de árbol musgosa. En boca es de cuerpo completo, con su riqueza característica compensada por una columna vertebral maravillosamente viva, desplegando múltiples capas especiadas en un final largo y de textura aterciopelada.

La frescura de los terruños calcáreos fue muy beneficiosa para Clos de Sarpe en 2020. Marca el vino y esto es saludable en el contexto solar de la añada. Los matices calcáreos se perciben tanto en nariz como en boca. Buena simbiosis entre el lado goloso y la frescura de la acidez. Un vino armonioso, invitante, listo para pasar tiempo en bodega.

Clos de Sarpe nos ha acostumbrado a un estilo potente e intenso. El reto, un año más, era conservar la frescura. De hecho, el 2020 es explosivo, con gelée de arándanos, grosella negra y mora, sostenido por unos taninos bien integrados. La materia es profunda, musculosa, y requerirá algo de paciencia para expresar todas sus cualidades.