Château d'Issan 2014

La cosecha de 2014 del Château d'Issan no es comparable con ninguna otra, pero es totalmente identificable con su terroir de origen. Este año, las uvas Cabernet Sauvignon se destacaron especialmente por su perfil aromático y gustativo, ya que la naturaleza (un inesperado y largo - muy largo - verano indio) las llevó a un final perfecto: una madurez adquirida lenta y completamente. El cabernet, para brillar en los vinos, requiere estas condiciones. Por lo tanto, Issan 2014 integra lógicamente una alta proporción de la variedad de uva con un 77% en la mezcla contra un 23% para el Merlot. El vino es un soplo de aire fresco por su aspecto aromático muy profundo, afrutado negro con una frescura sorprendente. El paladar goza de un sólido equilibrio en taninos sofisticados, cremosos, con una elegante sedosidad. El final, en la fruta, arrastra la boca con una frescura muy cabernet. íEn serio!