Château de la Maltroye : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" 2012

Un fresco y animado vino de Borgoña

La propiedad

Referencia de la región vinícola de BorgoñaEl Château de la Maltroye es una propiedad emblemática de la Côte de Beaune. Este hermoso edificio del siglo XVIII, típico de Borgoña, tiene vistas al pueblo de Chassagne-Montrachet. Las bodegas del siglo XV contienen los secretos de la elaboración de los grandes vinos de Borgoña. Desde 1970, las riendas de la finca han sido tomadas por la familia Cournut, cuyo actual propietario, Jean-Pierre, las utiliza de la mejor manera posible. Este último, un ex ingeniero aeronáutico, representa con precisión y refinamiento una lectura de cada terroir.

Viñed
o
El clima de los Chenevottes está clasificado como Premier Cru de Chassagne-Montrachet. Situado en el norte del pueblo, el clima de Les Chenevottes se basa en un suelo arcilloso y calizo. Proviene de una parcela de 25,95 áreas de viñedos de Chardonnay de 55 años.

Vinificación
y
maduración El Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2012 se envejece en barricas de roble nuevas (30%) durante 12 meses.

Mezcl
a
El Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2012 es un cuvée monovarietal elaborado exclusivamente con Chardonnay, la variedad de uva blanca rey del Chassagne-Montrachet.

Notas d
e cat
a
Vestido El Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes du Château de la Maltroye 2012 tiene un color amarillo pajizo teñido de verde.

Nari
z La nariz revela aromas frutales de melocotón, pera y limón, acompañados de notas más florales de iris, pero también un toque de mineralidad calcárea.

Vivaz y afrutado
en el paladar, este ^1er Cru de Chassagne-Montrachet se revela aireado en el paladar, recordando toda la finura de este terruño de Borgoña.

Maridaje de comida y vino para ser
disfrutado con platos de pescado, mariscos y mariscos.