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Château des Tourettes : Tinus Blanc Solera 1725
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Descripción
Un Vin de France blanco nacido del método solera en Château des Tourettes
La bodega
Adquirido en 1997 por Maine y Jean-Marie Guffens-Heynen, viticultores borgoñones reconocidos por sus Chardonnays, Château des Tourettes se alza en las colinas que dominan Apt, a los pies del Luberon. Esta propiedad encarna la prolongación hacia el sur del saber hacer que adquirieron en Borgoña. Los vinos se comercializan bajo la denominación Vin de France, que permite libertad en la elección de las variedades y de los métodos de elaboración. Dirigida aún hoy por el matrimonio fundador, la propiedad cultiva una identidad singular, que combina el rigor borgoñón con el terruño de altura de la Provenza.
El viñedo
El viñedo de Château des Tourettes se asienta en las colinas que dominan Apt, a los pies del Luberon. Esta ubicación explica la elección de la denominación Vin de France, que confiere a la propiedad la libertad de elegir sus variedades y sus métodos de elaboración para crear cuvées con una identidad propia, como el Tinus Blanc Solera 1725.
La cuvée
Tinus Blanc Solera 1725 se elabora según el método tradicional de la solera, que consiste en ensamblar progresivamente varias añadas sucesivas mediante trasiegos parciales dentro de un sistema de barricas apiladas. Año tras año, este proceso da lugar a una cuvée cuya complejidad y regularidad se desarrollan con el tiempo, sin que ninguna añada en particular adquiera protagonismo.
