Château des Tourettes : Tinus Marsanne Roussanne 2021
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Tinus Marsanne Roussanne 2021 de Château des Tourettes
Cata
Vista
El vino muestra un brillante tono dorado, realzado por sutiles reflejos verdosos.
Nariz
La nariz se abre con un generoso bouquet de flores blancas y frutas amarillas, en particular albaricoque y melocotón. Toques de miel y cera de abeja aportan complejidad, junto con delicadas notas de pan tostado. Un fresco matiz vegetal y matices cítricos completan esta expresiva paleta aromática.
Boca
El ataque en boca es preciso y bien definido. Una estructura amplia y vinosa revela una fina riqueza de textura, equilibrada por una mineralidad cristalina y persistente. La generosa fruta armoniza magníficamente con una frescura vigorizante. El final se prolonga con elegancia, marcado por notas minerales y florales, así como por finas notas amargas que aportan carácter y longitud al conjunto.
Maridajes
Este vino blanco es un aliado ideal de la langosta a la parrilla o de la langosta con salsa de mantequilla, así como de los mariscos finos. También marida a la perfección con aves en salsa de nata y setas, especialmente con colmenillas. Los pescados nobles al horno en costra o asados también constituyen excelentes maridajes. Su versatilidad le permite brillar como aperitivo.
Servicio y conservación
El Tinus Marsanne Roussanne 2021 se puede disfrutar desde ahora.
Un vino blanco Vin de France que aúna riqueza y mineralidad
La finca
Creado en 1997 con la adquisición de la propiedad, Château des Tourettes es una finca de 17 a 19 hectáreas en el Luberon (Vauclac), cerca de Apt, en el valle del Ródano. Los actuales propietarios son Maine y Jean-Marie Guffens-Heynen; este último dirige la finca y le aporta su exigencia inspirada en Borgoña. El viñedo, casi completamente reestructurado, destaca a nivel local por sus variedades de uva atípicas, especialmente en blancos (viognier, chardonnay, marsanne, roussanne), y por su altitud (~420 m), que preserva la frescura.
El viñedo
Las uvas de esta cuvée proceden del Plateau de l'Aigle, situado a una altitud de entre 400 y 420 metros. Esta elevación crea un microclima singular, con noches frescas que preservan la acidez natural de las uvas a la vez que permiten una maduración gradual. Los suelos calcáreos confieren al vino su distintivo carácter mineral y una elegante estructura. Clasificado como Vin de France, este vino se beneficia de la máxima libertad de expresión del terruño.
La añada
El invierno de 2021 estuvo marcado por un episodio de heladas raras e intensas. Una primavera más suave favoreció la floración a finales de mayo, seguida de un junio y julio especialmente lluviosos. La inestabilidad meteorológica se instaló entre mediados de julio y mediados de agosto, antes de que las condiciones de finales de verano permitieran alcanzar una madurez óptima de la uva.
Vinificación y crianza
Tras la vendimia manual, las uvas de Tinus Marsanne Roussanne 2021 se prensan directamente en la propiedad. Solo se conserva el mosto de primera extracción, apreciado por su nobleza y su mayor acidez, para la vinificación. La fermentación tiene lugar en cubas de hormigón con forma de tulipa, cuya geometría favorece la circulación natural del mosto. A continuación, el vino permanece sobre lías finas durante varios meses en estas mismas cubas de fondo redondeado, antes de ser trasvasado a depósitos para un reposo adicional sobre lías. Esta crianza prolongada realza la complejidad aromática y desarrolla una textura cremosa.
Variedades de uva
Marsanne (55%)
Roussanne (45%)
