Château Doisy-Daëne 2023

Fresco y expresivo, flores, lavanda, frutas exóticas, juguetón; en boca tenso, recto, acidez fina, fruta crujiente, muestra especias y una excelente longitud. Un excelente vino dulce.

Con algunas variaciones entre las tres muestras que probé, este Barsac se muestra más ligero, tanto aromáticamente como en boca, que de costumbre, con frescura de limón y lima confitados, merengue, dulzor de butterscotch y un toque de especias de menta piperita. El propietario, Jean-Jacques Dubourdieu, señala una botrytis excelente al hablar del vino, que de forma excepcional incluye un 10% de Sauvignon Blanc en lo que normalmente es 100% Sémillon, lo que explica un poco más de frescura y ligereza de lo habitual. Si bien carece de la profundidad de Château Coutet, otro Barsac, sigue siendo un Barsac excelente.

El Doisy-Daëne 2023 presenta un bouquet luminoso y bastante intenso: miel seca, cera de vela y membrillo, bastante complejo, pero necesita tiempo. En boca, recién abierto, es sencillamente exquisito, con una textura viscosa, notas de albedo de naranja y membrillo, mezcladas con miel silvestre y un toque de melocotón blanco. El final tiene verdadero peso y densidad: otro Doisy-Daëne soberbio, quizá incluso superior a la añada anterior, catada unas semanas más tarde.

Vainilla, flores, piña confitada, melocotón blanco, albaricoques, pieles de naranja y frutos secos tostados. La viveza en el paladar, junto con la pureza y la energía de las frutas tropicales, acompañadas de una acidez suficiente que aporta elevación, hacen de este un auténtico dulce capricho. Beber de 2026 a 2050. 94-96 pts.

Dorado amarillo pálido, reflejos plateados. Sutiles matices de clavo, piña madura, toques de bergamota. Melocotón maduro en boca, jugoso y maduro, acidez fina, largo, albaricoque dulce en el final, más parecido a una vendimia tardía dulce.

Oro pálido con ribete vibrante, comienza con especias de clavo concentradas e intensas y una deliciosa fruta de albaricoque, abriéndose para mostrar jugosas y esculpidas láminas de acero y zumo de lima. Un regreso al nivel para este excelente vino de Barsac tras el 2022 suculento pero desequilibrado. Gran trabajo de esta legendaria propiedad Dubourdieu, aunque, una vez más, los rendimientos son extremadamente bajos y el carácter es más concentrado que en añadas como 2021. La crianza comienza con 10 meses en barricas de roble, seguida de 9 meses en depósito de acero inoxidable antes del embotellado.

Puntuación: 93–95. Al principio muy tímida, la nariz va revelando poco a poco aromas de flores amarillas (retama, laburno) y azahar. Muy cremosa, la boca conserva una frescura inesperada. Aparecen notas de limón confitado, fruta de la pasión y mango seco. Final sedoso que mantiene la tensión.