Château Doisy-Védrines 2016

Un estilo enfocado y decidido, que ofrece una mezcla de notas de melocotón, mango y flan, con sutiles acentos de jengibre y mazapán. Un eco de crema de almendra recorre el final. Para disfrutar entre 2022 y 2036. Se elaboraron 3.750 cajas.

Con sede en Barsac, y con esa maravillosa mineralidad especiada y tensa propia de Barsac. Una vendimia realmente tardía este año, hasta finales de octubre. Tiene un bálsamo tan hermoso, pero para mí vuelve a faltarle un poco de chispa. No es un 2007 ni un 2001 ni un 2011. Pero es precioso. La textura de estos vinos es increíblemente seductora, y la potencia e intensidad de rodajas de naranja sanguina tostadas es impresionante, pero se beneficiaría de un giro empapado en lima.

Mucho cítrico confitado y un toque de miel floral. No es tan opulento como algunos Sauternes, pero es más vivo y encantador que la mayoría, con un final brillante y largo. Amigable con la comida: piense en queso azul y paté. Beber ahora o guardar.

El Doisy-Védrines 2016 presenta un bouquet rico e intenso de mermelada y albaricoque, aunque hay algo de SO2 que vela ligeramente estos aromas. El paladar está bien equilibrado, con una pureza satisfactoria en la entrada. La acidez está bien medida, pero faltan algo de complejidad y mineralidad en un final algo previsible. He probado botellas superiores de este vino, de ahí el signo de interrogación. Catado a ciegas en la cata anual de Southwold.

Fresco, elevado y enérgico, con notas de naranja confitada, piña, albaricoque, vainilla, miel y flores que aparecen en la nariz y en toda esa fruta dulce, madura y sobremadura, equilibradas por un golpe de acidez en el paladar. Dale tiempo para que aparezcan las notas secundarias, si puedes esperar. De lo contrario, ya es un dulce delicioso.

Puro, con intensos aromas de melocotón, albaricoque, cítricos dulces, almendra, praliné y azafrán. Paladar fresco, con dulzor equilibrado, buenas capas y extracto fino, con un final largo y armonioso.

Amarillo intenso con destellos verdes. Bouquet fragante de pera Williams cocida, con agujas de pino y aceite de mandarina en segundo plano. Paladar amplio con una noble nota amarga y botrytis perfectamente integrada. Final largo con miel de flores y albaricoques secos. Un Barsac brillante que destaca por su fina raza. 18,5/20

Kunz muestra de barrica 17: bouquet denso, mineral y aterciopelado; peras cocidas, pomelo, menta, Alka-Seltzer, pasas. Paladar aterciopelado, bien opulento y potente, con textura cremosa, dulzor marcado, fruta plena, acidez bien integrada, aromática compleja, final largo y pleno.

Bouquet denso, mineral y aterciopelado, peras cocidas, pomelo, menta, Alka-Seltzer, pasas. Paladar aterciopelado, bien opulento y potente, con textura cremosa, dulzor marcado, fruta plena, acidez bien integrada, aromática multifacética, final largo y pleno. 18/20 2022 - 2050

Ensambles de 83 % Semillon, 15 % Sauvignon Blanc y 2 % Muscadelle: el 2016 Doisy-Vedrines tiene 141 g/L de azúcar residual. Muestra un color de paja dorada de pálido a medio y ofrece maravillosos aromas de piña madura y jugosa y mango verde, para luego abrirse a notas de panal de miel, semilla de cilantro, polvo de tiza y flores de tilo. El paladar, concentrado, pleno y rico, presenta una impresionante columna vertebral de acidez refrescante y finaliza con una longitud y profundidad épicas.

Nariz muy bonito de estilo exótico, rico, untuoso, complejo, gran dulzor, pero algunas botellas están más evolucionadas que otras. Atención al cierre.

Doisy-Védrine 2016 se muestra intenso, con fruta confitada y mirabel; un licoroso muy delicado y fino, como si parte de su azúcar se hubiera disipado. Probablemente está entre dos fases, aunque desprende una sensación de serenidad más que de profundidad.

Amarillo dorado. ¡Qué bouquet! Sutil, complejo, con notas de habas de cacao y pasas de Corinto. Con un poco de aireación también percibo aromas de piña y papaya. Carácter suave y mineral en boca. Bonita tensión, mucho carácter y, sobre todo, gran potencial.

93–95. Muestra de barrica. Este vino casi seco está lleno de notas de fruta botritizada. Bien equilibrado, es probable que, a medida que madure, se convierta en un vino rico y denso, con una acidez amplia que brilla en el final.