Château Doisy-Védrines 2019

Presenta un perfil vivo de melocotón blanco y piel de limón confitada, con abundantes notas de madreselva y papaya. Final fresco, de trama abierta. Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. Beber ahora y hasta 2033. 3.000 cajas elaboradas.

Caramelo dulce y toffee meloso en nariz junto a durazno y pera blanca, aroma muy invitante. Gran textura y profundidad; me encanta el golpe azucarado inmediato que permanece en la lengua mientras aparece una mineralidad que casi limpia el paladar. Fresco y refrescante. Perfil de fruta abundante con una textura de caramelo sedosa y una dulzura brillante, con algunas notas de naranja amarga al final. Buen impacto: encantador y clásico. Me encanta.

Aromas de albaricoque seco, piña, especias secas, jengibre confitado y champiñón en láminas. Cuerpo medio con acidez viva. Bonitas notas de especias. Sauternes refinado y fresco. Un toque de chocolate blanco al final. Para beber ahora o guardar.

Cata a ciegas. Huele al tipo de goma que se usa para pegar papel. Mucho menos intenso y concentrado que el vino número 1 (Ch Doisy-Daëne). Un poco difuso y sencillo. (JR)

Frutas tropicales amarillas frescas y vibrantes, piel de mandarina confitada, flores y madreselva conforman el perfil aromático. En boca, hay una notable dulzura en las frutas tropicales y los albaricoques, con un matiz de vainilla y especias en el final. Beber de 2022 a 2045.

Dorado amarillo pálido, reflejos plateados. Fina especia de botrytis, toque de fruta tropical amarilla, miel y mango, sutiles notas de lanolina. Melocotón blanco jugoso, estructura viva, fina mineralidad, cítrico, dulzor agradable en el final, un toque de naranja en el posgusto, bien desarrollado, ya accesible, con cierto potencial de guarda.

Aromas atractivos y puros que ofrecen fruta amarilla madura, piña, azafrán, miel y vainilla. El paladar es texturizado, con dulzor bien equilibrado, gran frescura debajo, jugosa fruta de hueso y cítricos maduros, con un final largo y untuoso.

Amarillo dorado brillante con reflejos verde tilo. Puré de pera fresca en una nariz juguetona, seguido de miel de acacia, una delicada nota de pedernal y chutney de mango. En el paladar goloso, extracto almibarado, acidez de soporte y un núcleo mineral. Final medio concentrado con papaya y gelatina de mirabel.

Kunz muestra de barrica 2020: bouquet denso, fresco y mineral, gelatina de mirabelle, turrón turco, finos toques de lima, miel, albaricoques secos. Paladar elegante y concentrado, con dulzor marcado, acidez bien integrada, aromática diversa, textura finamente cremosa y un final muy largo y fragante. Aún puede mejorar.

Bouquet denso, fresco y mineral, gelatina de mirabel, turrón turco, sutil lima, miel, albaricoques secos. Paladar elegante y concentrado, con dulzor marcado, acidez bien integrada, aromática variada, textura finamente cremosa y un final muy largo y perfumado. Aún puede mejorar. 18/20 2026 - 2060

Color oro pálido, suave y atractivo; ofrece precisión, fruta cincelada, volumen bien medido, cítricos y hierba de limón, con abundante jengibre rallado y ralladura de mandarina para aportar enfoque y elevación. Fue agradable en primeur, pero ahora merece una puntuación superior.

Una mezcla de 96% Semillon y 4% Sauvignon Blanc, el 2019 Doisy-Vedrines tiene 132 g/L de azúcar residual. Es de color amarillo limón pálido con matices pajizos y revela notas de flores de tilo, pomelo fresco y mango verde, dando paso a sugerencias de concha de ostra, jengibre fresco y semilla de cilantro, con un toque de piel de mandarina. En boca es concentrado y con múltiples capas, con sabores juveniles de cítricos y frutas tropicales y una tensión impresionante, con un final largo y enérgico.

Un excelente equilibrio entre las notas tostadas de una vendimia bien botritizada y la frescura aromática de un vino que ha absorbido perfectamente todos los aromas de la uva. Potente, vibrante, impecable en el plano técnico.

Una nariz deliciosamente melosa, con cera de abeja y frutas blancas. En boca, crujiente de frutas amarillas y la sensación de recolectar miel fresca a comienzos de la primavera.

Cuando la frescura y el encanto ya son aliados en nariz, ¡podemos celebrar lo que vendrá! Bonita complejidad con matices de albaricoque, melocotón y nougat. Este vino brilla por su aptitud para crear la simbiosis que ya anunciaba en nariz: la dulzura y la vivacidad crean un vínculo inevitable, fundamental… ¡es Sauternes!

La nariz es afrutada, fresca y elegante, con un ligero carácter cincelado y una fina mineralidad. Aparecen notas de melocotón de viña, manzana brillante y, de forma más sutil, piña en almíbar, asociadas a finos toques de limón cristalizado y delicadas puntas de flor de limonero, acacia y un matiz muy discreto de casi pera confitada. En boca es afrutado, fresco, mineral y equilibrado, con bonita definición, un grano marcado (preciosa finura del grano), un toque aéreo y una columna vertebral acidulada. En boca, este vino expresa notas de manzana carnosa/jugosa, melocotón brillante y, de forma más sutil, limón cristalizado, acompañadas de un toque de piña crujiente, lichi, finas puntas de albaricoque y una sutil nota de mineralidad marcada y de ralladura / lima caviar (en el fondo). Puntuación: 16/20