Château Doisy-Védrines 2023

Aunque las variaciones de las muestras invitan a la cautela, una cosa es segura: el paladar estalla con canela, albaricoque y miel, con una textura más bien densa pero vibrante, que evoca melocotón dulce y mango meloso en el largo final. Los 150 gramos por litro de azúcar residual están bien equilibrados por los 4,45 gramos de acidez (pH 3,7).

Cítricos confitados, madreselva, frutas tropicales dulces amarillas y anaranjadas, y notas de miel especiada conforman la nariz y el paladar. El vino es vibrante, con dulzor y un final ágil. Beber entre 2027 y 2045.

Amarillo dorado medio, reflejos plateados. Sutiles notas de piel de naranja confitada, clavo y melocotón maduro. En boca, profundo, suave y opulento, acidez sutil, final meloso, le falta un poco de definición.

Es de una calidad soberbia: opulento, potente, cumple con la promesa del En Primeur, con muchísimos matices de albaricoque, piña, pomelo rosa y fruta a la parrilla. Situado en Barsac pero embotellado como Sauternes. Rendimiento: 9 hl/ha.

Puntuación: 93-95. Limón confitado en sal, piña asada, avellana y piel de naranja amarga contribuyen a una nariz compleja que invita a la concentración. Materia muy bonita, cremosa pero no envolvente, a la vez fresca y acidulada, con notas de naranja sanguina, piña asada y mango. El final es casi salino, decididamente salivante.

Un vino con clase. La liqueur revela un trabajo de orfebrería y se muestra distinguida, sutil y equilibrada. Se aprecian los finos sabores de pera, piña y limón. La frescura asoma con notas de eucalipto. Nítido y persistente. Elegante más que opulento.

Delicadamente aromático y fresco, con notas cítricas, además de miel de flores, almendras y albaricoques secos; en boca es denso y compacto, pero se mantiene fresco y muy elegante; la fruta está sostenida por una acidez extraordinaria, con una excelente tensión. Una vez más, excelente.

Cuánta frescura en este bouquet, que aúna expresividad, temperamento y complejidad. Los matices cretosos enlazan con aromas de ciruela mirabel y maracuyá, sobre un fondo de ralladura de cítricos. La densidad del ataque subraya la materia presente. De excelente concentración, el vino se apoya en la valiosa aportación de su estructura ácida, perfectamente en sintonía con una suavidad envolvente. Un vino sabroso y acogedor que merece un poco de tiempo para abrirse, a fin de realzar aún más sus numerosas cualidades.

Color dorado. Nariz intenso y suave de frutas confitadas. Preciso en el ataque, muy afrutado en el centro de boca, con un toque licoroso como suele ocurrir, el vino termina con una buena y sabrosa longitud. ¡Sin las virtudes mencionadas en primeur!