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Château Faugères 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y consejos de cata del Château Faugères 2025
Cata
Vista
Este vino luce un color brillante con reflejos cereza y una profundidad de preciosa luminosidad.
Nariz
El intenso bouquet, dominado por la fruta y encabezado por la mora, revela sutiles notas de pimienta gris y delicados matices de flores estivales.
Boca
En boca, se muestra concentrado y denso, perfectamente estructurado por una delicada acidez y unos taninos muy finos y calcáreos. Se despliega con deliciosas notas de mora y zumo de granada antes de volverse más especiado. El largo final está realzado por ligeros toques de amargor.
Maridaje
Este gran vino marida de maravilla con carnes rojas cocinadas a fuego lento, guisos de caza y platos con setas. También acompaña muy bien a los quesos azules y a los platos moderadamente especiados.
Servicio y guarda
Para aprovechar todo su potencial, lo ideal es guardar el Château Faugères 2025 entre 6 y 8 años antes de degustarlo. Se encontrará en su plenitud hasta aproximadamente 2045.
La elegancia y la riqueza de un gran terruño de Saint-Émilion
La propiedad
Fundado en 1823 por la familia Esquissaud en Saint-Étienne-de-Lisse, en la prestigiosa región de Burdeos, el Château Faugères pasó por varias manos antes de que Silvio Denz lo adquiriera en 2005. Este dejó su impronta en la finca modernizando sus instalaciones sin renunciar a su patrimonio. Hoy Grand Cru Classé, la propiedad combina tradición e innovación, sobre todo gracias a su bodega contemporánea y a su firme compromiso con el medio ambiente, reflejo de la excelencia de su terruño.
El viñedo
El viñedo, de 39,54 hectáreas, se asienta sobre magníficos suelos arcillo-calcáreos en las suaves laderas de la denominación Saint-Émilion. En su parte más alta, las viñas crecen sobre una meseta que ofrece condiciones ideales para la maduración de la uva.
La añada
El año fue seco y templado. Estas condiciones meteorológicas favorables permitieron una fotosíntesis óptima durante todo el ciclo vegetativo, sin rebrote de la vid antes de la vendimia. La vendimia se desarrolló en excelentes condiciones: comenzó el 3 de septiembre con la merlot y concluyó el 19 de septiembre con la cabernet sauvignon.
Vinificación y crianza
La maceración dura de 25 a 28 días en depósitos de acero inoxidable. Para la crianza, el 20 % del vino permanece en depósitos de acero inoxidable y el 80 % restante se cría en barricas, repartidas a partes iguales entre barricas nuevas, barricas de un vino y barricas de dos vinos. Grado alcohólico: 13,5 % vol.
Variedades de uva
70 % merlot, 25 % cabernet franc, 5 % cabernet sauvignon.
