Château Fuissé : Saint-Véran Village 2023
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Descripción
Un Saint-Véran de Borgoña que combina frescura y generosidad
La propiedad
El Château Fuissé, situado en el corazón de Mâconnais en el sur de Borgoña, se destaca como una finca imprescindible de la denominación Pouilly-Fuissé. Propiedad de la familia Vincent desde 1862, la finca abarca más de cuarenta hectáreas, repartidas en cinco denominaciones prestigiosas. Entre estos terroirs excepcionales, "Le Clos Monopole" destaca por su geología única y viñas de más de 50 años, revelando una expresión rara. Entre la redondez, la amplitud y la frescura mineral, los vinos de Château Fuissé se distinguen por su gran delicadeza.
El viñedo
El Saint-Véran Village proviene de viñas de casi 30 años plantadas en suelos de arcilla y caliza.
Vinificación y envejecimiento
La cosecha es manual y cada cuvée se envejece y vinifica por separado. El envejecimiento dura varios meses en barricas de roble.
Variedad de uva
Chardonnay (100%)
