Château Gruaud Larose 1996

En botella, Gruaud Larose parece haber vuelto a la forma que tenía cuando lo probé por primera vez de barrica: un vino elegante, sorprendentemente civilizado, de cuerpo medio, sin el músculo y la potencia que cabría esperar de este terruño y añada. Aún conserva una excelente densidad, además de sabores de hierbas tostadas, regaliz y grosella negra entremezclados con aromas a incienso. El vino es de medio a pleno cuerpo, puro, rico y accesible. Madurez prevista: 2004-2018.

Violeta, mora y flores en nariz. Con cuerpo, con taninos ultrafinos y un final medio. Listo. — Retrospectiva de Burdeos ’95/’96. Beber ahora.

Rubí oscuro con un matiz negruzco. En nariz, notas de cedro seco muy clásicas, claramente terciarias. Entrada dulce y fruta muy redonda, con prácticamente ningún tanino perceptible. Tan dulce que apenas mantiene la frescura, pero sería un vino muy atractivo y carnoso para beber ahora. Buen ataque. (JR)

1996 Gruaud Larose se abrió con aromas de establo, tabaco, tierra y notas poco limpias. De cuerpo medio a pleno, con una personalidad delgada y rústica y un final terroso con sabor a cassis, no es un éxito para una añada en la que se elaboraron tantos grandes vinos en el Médoc. No veo que este vino mejore con la edad.

Granate púrpura medio, con sutiles tonos de evolución en el borde. Bouquet de fruta ligeramente confitada, grosella con perfil de caramelo, compota de ciruela roja, notas de umami, caldo de pollo, nariz levemente sudorosa con perfume de ante. En boca, cassis rojo, guindas, medio de cuerpo, acidez aún no del todo madura, pero que aporta buena longitud y más garantía de evolución. La nariz de estilo borgoñón gusta más que el paladar; un Gruaud de estilo artesanal, corregido en añadas posteriores.

97: Muestra de barrica (19/20): bouquet embriagador, agradablemente dulce, muy complejo y expansivo, humo, muy cálido, pasas. Paladar jugoso y suave, taninos finos, astringencia regia, muy largo. Una añada top en Gruaud, muy similar a la del 82. 99: Granate-púrpura medio, denso en el centro pero aclarando en el borde. Bouquet de cedro con aromas de maderas nobles, un toque de tabaco dominicano, seguido de una sutil nota de ciruela pasa. Paladar bien proporcionado, mucha carne y materia, aunque ya con taninos bastante finos, casi regios, astringencia que envuelve el paladar, flujo finamente arenoso, aún granuloso. (18/20). 05: Granate-púrpura medio, finos matices de evolución en el borde. El bouquet muestra una fruta algo confitada, con grosellas algo herbáceas, compota de ciruela roja, pero se mezclan notas de glutamato y pasta de caldo de pollo, lo que le da en nariz un carácter ligeramente sudoroso, con perfume de ante. En boca, cassis rojo, guindas, peso medio; la acidez no está del todo madura, pero aporta al vino buena longitud y una garantía adicional de evolución. ¿Mejorará? La nariz borgoñona gusta más que el paladar. Un Gruaud que aún muestra el estilo artesanal que se corrigió en añadas posteriores. 11: En un cóctel interminable en Gruaud-Larose hubo este 96 en botellas Impériale. Poco a poco empieza a convertirse en un Gruaud bastante grande. 11: En la cata de 96 de Werner Feldner. Notas en evolución, borde discretamente teja. La nariz está relativamente abierta, muestra tabaco claro, mina de lápiz, componentes ligeramente pasificados de Merlots muy maduros, llegando incluso a un leve toque meloso, uva pasa, manzanilla seca y tetera fría. Paladar jugoso con galletas de jengibre, afinidades con sirope de higo, ante y almizcle. Un clásico que se puede abordar muy lentamente. (18/20). 14: Tinto de intensidad media. Empieza ligeramente floral en nariz, ciruelas, mucho cedro y polvo de piedra. En boca, cuerpo medio, músculos tánicos aún de apoyo y también exigentes. Va hacia el clasicismo. Se puede empezar, pero esperar es probablemente la idea un poco mejor. (18/20). 15: Magnum. Granate oscuro con destellos teja. Bouquet regio y expansivo, muestra una genial dulzura de Cabernet, malta clara, un toque de pasas; el perfil aromático es complejo, por tanto cohesionado. En boca es pleno, con mucho encanto en los taninos, cierta opulencia, aún con componentes frutales. Sigue siendo bastante accesible —para un Grand Cru— en el mercado. Así que merece la compra. (18/20). 18: Púrpura bastante oscuro con un finísimo velo de madurez en el borde. Bouquet muy especiado e intenso; las notas de madera noble son tan presentes que la fruta parcialmente de bayas negras debajo queda casi cubierta. En nariz transmite una mineralidad marcada, complementada por primeras notas de trufa. En boca se muestra saciante, bastante concentrado, de estatura concreta, con un final en el que se encuentran notas de cassis. Aún no está del todo formado y, con más botella, alcanzará un gran potencial de disfrute. En unos años puede que redondee la nota. En términos de relación calidad-precio, uno de los Grand Crus más emocionantes. (18/20). 22: Tinto de intensidad media, aclarando mínimamente en el borde. Bouquet intenso y expansivo con una dulzura de Cabernet perfumada, mucho cedro, ciruelas pasas, azúcar cande; todavía se encuentran ciertos restos de fruta que indican la juventud de este vino. En boca es jugoso, largo, soberbiamente equilibrado, taninos finos y maduros. Aquí prácticamente todo cuadra. También muestra que los grandes Saint-Julien siempre se presentan un poco más ligeros que los Pauillac de calidad comparable. A quien le gusten los grandes Bordeaux, le gustará. (19/20).

Decantado inmediatamente al abrir, porque sigue firmemente estructurado incluso con 25 años y se siente varios años más joven que el 1995. Cuando el oxígeno suaviza el conjunto, los frutos de cassis y arándano, otoñales pero aún jugosos, empiezan a salir en espiral de la copa. Hay notas de tabaco y tierra ahumada, junto a trufa negra marcada y tapenade de aceitunas, sabores que indican una añada de alta calidad que favoreció al Cabernet Sauvignon. Aún bastante erguido y estricto, déle tiempo en una jarra para que los taninos se vuelvan lo bastante flexibles como para dejar que aflore la belleza de este vino, pero no crea que deba esperar demasiado: aquí hay verdadera belleza. Vendimia del 20 de septiembre al 10 de octubre, 35% roble nuevo.

El 1996 Gruaud Larose presenta un color ladrillo de medio a profundo. Salta de la copa con notas sorprendentemente abiertas de ciruelas horneadas, moras guisadas y pastillas de grosella negra, seguidas de sugerencias de rosas secas, anís estrellado, carnes ahumadas y rocas trituradas. En boca, de cuerpo medio, ofrece frutas negras maduras, musculosas y que recubren el paladar, con abundantes matices ahumados/sabrosos y taninos masticables y rústicos, finalizando largo y terroso.

Refleja el estilo Gruaud de la época. Viril, es un vino construido sobre la potencia y dotado de un encanto auténtico.

Logotipo en el corcho: CRL Color oscuro, de intensidad media, evolucionado. Nariz tímida. Ataque más bien graso, casi dulce y sedoso; a partir de la media boca el vino se vuelve más rígido. Longitud media.