Château Haut-Brion 2007
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
R. GabrielDescripción
Un Premier Grand Cru Classé de Pessac-Léognan con una firma inimitable
La propiedad
El Château Haut-Brion, fundado en el siglo XVI por Jean de Pontac, es el más antiguo de los Grands Crus de Burdeos. Ubicada en Pessac, la finca abarca 51 hectáreas, 48 de las cuales están dedicadas a las variedades de uva tinta. Desde 1935, la familia Dillon ha estado gestionando la propiedad, asegurando la continuidad en la excelencia de la vinificación.
El viñedo
El terroir de esta ilustre propiedad de Pessac-Léognan se caracteriza por un suelo de grava con un subsuelo de arena-arcilla. Esta cosecha 2017 proviene de viñas con una edad media de 36 años.
La añada
2007 estuvo marcado por un invierno suave y una primavera cálida, seguidos de un verano fresco e inestable. La clemencia de septiembre y octubre fue una gracia salvadora, promoviendo la maduración óptima de las bayas.
Vinificación y envejecimiento
Vinificación en tanques de acero inoxidable. El envejecimiento duró entre 18 y 22 meses en barricas (71% nuevas).
Variedades de uva
Este Château Haut-Brion 2007 es el resultado de una mezcla de cabernet sauvignon (44%), merlot (43%) y cabernet franc (13%).
