Château Lafite-Rothschild 1988

Catado 7 veces desde el embotellado con notas consistentes Oscuro, retraído y necesitado de un considerable envejecimiento en botella, el 1988 es una expresión clásica de Lafite. Este vino de color profundo muestra el característico bouquet de Lafite de cedro, hierbas sutiles, frutas de hueso deshidratadas, minerales y casis. Extremadamente concentrado, con sabores de enfoque brillante y taninos enormes, este Lafite-Rothschild aún reservado pero impresionantemente dotado ¡podría convertirse en el vino de la añada! Madurez prevista: 2000–2035.

Nariz hermosa y sutil, con notas minerales, de bayas, regaliz y chocolate amargo. Con cuerpo, taninos super sedosos y un bonito equilibrio entre fruta y menta. Largo y acariciante. Un auténtico claret. Todos hablan de 1989, pero este está muy cerca en calidad. -- Retrospectiva a ciegas de Bordeaux '88/'98 (2008). Beber ahora.

Nacido en la era del «classic Lafite», como la describe Saskia de Rothschild, la añada 1988 —ya con más de tres décadas a sus espaldas— sigue mostrando un vibrante color rubí con un leve matiz granate. Notas de cuero y suelo del bosque se superponen a una gran profundidad de frutos negros y ciruela, junto a especias sabrosas tanto en nariz como en boca. Extremadamente complejo, con marcados caracteres terciarios, pero una acidez vibrante aún brilla, revelando su poder persistente. El cassis, sazonado con chocolate y mentol, sigue resonando. Catado de magnum.

Siempre me ha encantado el 1988 y esta es una botella preciosa, con finura y una longitud maravillosa, que muestra el carácter único de Lafite. Cuerpo medio, taninos ultrafinos y un final refinado y pulido. Aquí aparecen sutiles notas de grosella, tabaco y cedro español. Perfecta ahora.

El 1988 Lafite-Rothschild es el mejor del triunvirato que cerró la década. Otra botella confirma esa opinión. Muestra un bouquet intenso, con fruta negra matizada de grafito mezclada con aromas de cedro que parecen deslizarse sin esfuerzo, como acostumbra Lafite. El paladar está bellamente equilibrado y florece en la copa. El 1988 tiene taninos esbeltos y finamente cincelados. Aparecen notas de tabaco hacia el final. Este Lafite-Rothschild por antonomasia es incluso mejor que la botella descorchada en el château hace seis años. Catado en la cena de Burdeos 1988 en Noble Rot Mayfair.

Demostrando que, hasta cierto punto, los leopardos pueden cambiar sus manchas, aunque sigue del lado firme, parte de su anterior carácter austero ha disminuido. Ahora encontramos un vino encantador, aunque firme, estricto, de cuerpo medio, crujiente y masticable, con un matiz herbal. Clásico por naturaleza, pero en el buen sentido. Beber de 2024 a 2048.

Prácticamente sin notas de evolución. Nariz californiana con mucho cassis, grosellas espinosas, eucalipto, un toque lácteo discreto, profundidad barroca con un trasfondo de trufa. Mucha sustancia en boca, muy carnoso, una astringencia exigente que ahora muestra los primeros indicios de madurez. Con garantía de disfrute de al menos 20 años. Un gran Lafite, longevo, que incluso puede ganar un punto más.

Llegada (18/20): Nariz densa con aromas primarios reductivos, violetas y pan recién horneado. Estructura delicada, extremadamente arándano, taninos suaves y aterciopelados con una noble amargura en el final, bellamente expansiva. 1991, catado en una cata a ciegas de Mondavi: de nuevo una estructura perfecta, densa, típicamente Lafite. Se necesita una nariz entrenada para reconocer, en comparación con otros Pauillacs, las sutilezas y la riqueza de este 88. 96: ¡Un Lafite de ensueño (18/20)! Un modelo de equilibrio. La nariz sigue ligeramente cerosa, joven, de fruta primaria. En boca, mucho extracto y una longitud extremadamente dulce. 00: Media botella en el caveau que Ben Lohrer hizo servir a ciegas: el bouquet inicialmente cerrado, pero sin fruta primaria, sino más bien notas de cuero, pasas de Corinto y alquitrán; uvas muy maduras en el ataque. En boca, para nada el Lafite fino y elegante al que uno está acostumbrado, sino una textura arenosa, casi pizpireta, que recuerda más a un Gruaud-Larose animal. Con aire, el vino se afina un poco y muestra canela, tabaco y de nuevo muchas pasas; por desgracia, los taninos se secan un poco en el posgusto. ¿Sigue siendo reducción o se quedará así y evolucionará como el 79, que también se seca constantemente? 2001: una botella miserable con notas de apionabo y Maggi en nariz. Habría sido como mucho un vino de 16/20 puntos. Pero, por suerte, en la gran cata de Lafite en Bad Aussee le siguió una botella top (18/20), lo que hace albergar esperanzas de que aquí se esté gestando un Lafite muy grande. Aún muy astringente, con mucha carne y carácter. 04: Recibí el vino a ciegas. Mientras identifiqué los otros tres 88 (Mouton, Margaux y Haut-Brion), aquí dudé entre Las Cases y Lafite. El bouquet mostraba precisamente esas notas láctico-mantecadas y ese ligero verdor en el ataque como en un Las Cases. En boca firme, perfumado, con una gran fruta que aún se aferra al extracto, mucha presión en el final. Fue una gran botella. (18/20). 08: Granate medio, cargado en el centro, aún bastante joven en los reflejos. Bouquet intenso, picante, bayas rojas y arándanos secos, toque habano, cedro, mostrando una marcada profundidad. En boca esbelto, ascético, acidez bien sustentada, presencia tánica media; sólo en el núcleo surge la dulzura perfumada de Lafite, que desencadena la verdadera fascinación. Esta vez la nota más alta en mucho tiempo: 19/20. 11: Prácticamente sin notas de madurez. Nariz californiana, mucho casis, grosellas negras, eucalipto, también mostrando un toque láctico sutil, profundidad barroca con fondo trufado. Mucha sustancia en boca, muy carnoso, astringencia exigente y por tanto mostrando ahora una primera madurez. Con garantía de disfrute de, fácilmente, 20 años. Un gran Lafite longevo que incluso puede sumar otro punto. (18/20). 17: Peter Krummenacher llevó una magnum a nuestra reunión anual con los Zanininis en davittoria.it. Un vino fresco, preciso, con una impresión ligeramente herbácea, que ganó en dulzor. La grandeza se suma con cada hora de aire. Para mí, al menos en este formato de botella, aún no está del todo en su pico. Así que decantar desde luego no hará daño. (18/20). 17: De color medio oscuro, sorprendentemente poco evolucionado. Ataque increíblemente fresco, eucalipto, menta, sarmientos de frambuesa, totalmente rectilíneo. En boca, más bien esbelto, y gracias a la acidez bien sustentada, quizá no del todo perfectamente integrada, parece muy largo. Un vino picante, recio, con mucha raza y cierta clase. Una fuente de juventud que aguantará mucho tiempo, pero no mejorará. Hace una semana tuvimos una magnum en la copa. Estaba tan joven como esta botella estándar. (18/20).

Servido de una magnum, está delicioso ahora mismo. He tomado esta añada varias veces recientemente y no es el Lafite más espectacular, pero tiene un encanto tan natural que se siente absolutamente característico. Tabaco, pétalos de rosa, sutil cedro tostado y cacao asado, con fruta de loganberry y frambuesa. Hace ese truco típico de Lafite: es tremendamente fácil de beber y muy disfrutable, y sigue aportando sutilmente nuevos momentos de complejidad y poder contenido.

La frescura del Cabernet marca el bouquet con matices de eucalipto, grosella negra y frutos rojos. En boca, el vino brilla por su finura y elegancia, pero también por la potencia que debe a taninos frescos, casi juveniles y perfectamente integrados. El 1988 siempre ha sido así: elegante, lineal, sutil y vivo. ¡Y seguirá siéndolo durante mucho tiempo!

Primera parte de la cata a ciegas en series de tres vinos (Mouton, Latour y Lafite) en las siguientes añadas y orden: 1994, 1988, 1995, 1996, 1986, 1990 y 1989. Color oscuro. Nariz fina. Afrutado. Toque de cápsula. Grosella negra. Animal. Distinguido. Agitación. Muy Cabernet Sauvignon. Ahumado. Ataque suave, que se desarrolla en un cuerpo refinado, extremadamente elegante al tacto. El vino se funde en boca ofreciendo taninos pequeños, sutiles y finos. Es delicioso sin ser muy complejo en el final. ¡Pero este vino es tan difícil de escupir! Bonita persistencia aromática.