Château Lafite-Rothschild 1995

El 1995 Lafite-Rothschild (solo un tercio de la cosecha entró en el ensamblaje final) es una mezcla de 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot y 8% Cabernet Franc. El vino se mostró espectacular cuando lo probé en noviembre de 1997. Exhibe un color rubí oscuro con matices púrpura y una nariz dulce, de mineral en polvo, ahumada, con notas de cassis y un toque herbal. Una hermosa dulzura de fruta está presente en este Lafite de cuerpo medio, de malla apretada, pero gloriosamente puro y bien delineado. El 1995 no es tan potente ni tan masivo como el 1996, pero está magníficamente elaborado, con credenciales sobresalientes y una notable promesa. Madurez prevista: 2008-2028.

Aromas intensos de mora, regaliz negro y grosellas, con matices minerales. Con cuerpo, con un núcleo sólido de taninos y un final largo y sedoso. Aún contenido, pero concentrado y potente. Siempre se habla del 1996, pero creo que éste es superior y lo será en el futuro. — Retrospectiva Burdeos ’95/’96. Óptimo a partir de 2010. 20.000 cajas elaboradas.

Saqué a última hora esta botella solitaria de mi bodega para recordar a algunos vinicultores italianos la gran calidad de la añada 1995 en Burdeos. ¡Parece que por fin se están abriendo! Qué tinto con increíble profundidad y finura. Cedro, caja de puros y notas de tabaco, con grosellas y matices de tabaco fresco. Es con cuerpo, pero a la vez firme y denso. Precisión. Tan refinado e intenso. Qué frescura y belleza. Para beber ahora o guardar.

Rubí muy oscuro, con casi ninguna sugerencia de evolución. En nariz, ese toque muy refinado de Lafite – ¿conchas de ostra? Muy elegante – sin taninos secantes. Completo y con suficiente jugo. Un Lafite muy fino. Bonito final a grafito – fibroso. Sin nada de pesadez. ¡Y los taninos están tan bien gestionados! (JR)

Cuerpo medio, con un borde tánico firme; la nariz está, pero en boca el vino se queda corto para un First Growth a este precio. La fruta muestra buena pureza, pero el carácter rústico de los taninos se nota. De esta añada, sería vendedor y no comprador.

Granate púrpura medio, borde sutilmente teja. Bouquet maltoso, almendras de feria, caramelo oscuro, notas mantecosas, muy expansivo y sorprendentemente accesible. En una segunda pasada, finísimos matices herbales; pese a la opulencia, también hay componentes muy frescos. En boca, como un elegante Rioja (¡sin ánimo despectivo!), taninos maltosos y fundentes. A diferencia de Mouton y Latour, este fue el vino más maduro. También fue el único Premier que venía en botella estándar. Una delicadeza genial que recuerda la dulzura delicada de las antiguas grandes añadas de Lafite. Una delicadeza soberbia, danzante. No deja preguntas, solo una respuesta: es, sin duda, un vino sensual del siglo.

Por primera vez en quince años, se utilizó un 7% de Cabernet Franc en el Grand Vin. El Merlot también volvió a entrar en juego desde el año pasado con una proporción del 23%, y el resto es Cabernet Sauvignon. 96: Muestra de barrica (18/20): bouquet sutil y delicado, maderas nobles, mucho perfume de Merlot y Cabernet. En boca, una auténtica delicadeza, demasiado femenina para un Pauillac, demasiado potente para un Libournais, bien equilibrado; la madera parece dominar con vainilla y, por ahora, imprime al vino un matasellos. Una vez más surge la pregunta: ¿puede una finura esbelta compensar la potencia de Pauillac? Se podría decir casi “sí”, pero no del todo. Catado de nuevo en septiembre de 1996: estaba muy lleno, con una dulzura concentrada, casi compleja, notas de ciruela, sándalo y un toque de cereza amarena. Aunque las barricas están solo ligeramente tostadas, se percibió una fuerte impresión de café recién tostado y muchas tonalidades de maderas nobles. El paladar mostraba encanto en la superficie, pero en el extracto tenía un carácter bastante intenso y rico en taninos que, por ahora, le confiere una estructura algo tosca. Sin embargo, tenderá cada vez más hacia la finura y se volverá muy potente y elegante, con tendencia al alza de la puntuación. 97: Bouquet discreto, ligeramente mineral, fruta madura, casi perfumado, muy delicado. En boca, jugoso, textura sedosa, casi al estilo Margaux, mucha souplesse. Un Lafite muy delicado con un largo posgusto dulce, casi de sándalo. 00: Bouquet delicado y fino, cerezas rojas y moras, perfumado y casi un poco picante. También en boca se mantiene en notas de frutos rojos, con en el extracto una nota de guinda agridulce, matices suavemente florales; aún parece un poco agresivo, pues una nota robusta, ligeramente que recubre los dientes, se manifiesta a través de la intensa astringencia; semillas de frambuesa, mucha raza, completamente inaccesible y, con su estructura comprimida de tanino y acidez, casi un poco arrogante; todavía necesita mucha paciencia. 02: Entre genial y cuestionable: una botella estaba muy acorchada, otra apagada y otra completamente loca y tan buena que casi daba la sensación de estar muy cerca (no solo si se invierten las dos últimas cifras) del legendario 59: granate púrpura denso. Bouquet concentrado, seductoramente dulce, tomillo limón como un Rayas del Ródano, muy delicado, casi perfumado, ya embriagador. Boca con mucha materia, enormemente concentrada, notas claras de maderas nobles, vainilla, cedro, incienso, contornos Heitz y eucalipto, taninos finos y arenosos; solo al “sorber” se aprecia el genio de este gran vino, que hoy por primera vez me convence a nivel 19/20. 03: Un vino dramático, que ahora muestra cada vez más notas de bizcocho, fruta y también almizcle. Puede llegar a ser muy, muy grande y ya está cerca del umbral del siglo. Cada botella bebida ahora es un pequeño crimen. 05: Púrpura granate oscuro y denso con reflejos violetas. Magnífico bouquet bordelés expansivo, moras, notas de palosanto, trufa y té fermentado, en constante aumento. En boca cremoso, con una plenitud casi de Pomerol, notas de azúcar cande, cassis; el vino ya tiene mucho encanto y ha encontrado su armonía. Un gran Lafite lleno de finura. 07: Lucien Schmidlin lo decantó durante 3 horas. Obviamente, fue el tiempo justo. Quedamos encantados y no tuvimos que preocuparnos demasiado por repartir el vino entre las 5 personas sentadas a la mesa en la casa de vacaciones en Ste. Maxime. Porque en la jarra un poco más grande dormían dos botellas. 08: Un Lafite dulce, delicado, danzante, con un perfume interior embriagador. Solo hay que sorber durante mucho tiempo para encontrarlo. A un paso de la puntuación máxima. 09: Después del Palmer 1981, pareció casi un poco discreto, pero la dulzura en boca muestra su grandeza. Basta con sorber durante mucho tiempo y luego soñar. 10: En el ruidoso restaurante Brandenberg, este Lafite medio susurrado casi pasó desapercibido. Maravillosamente elegante, con taninos suavemente dulces y un equilibrio impresionante. ¡Así saben los sueños de Pauillac! 11: Granate de intensidad media. Se abre con cautela, mostrando notas de fruta confitada, frutos secos tostados y almendras caramelizadas, corteza de pan, un poco de café con leche, delicado y con múltiples capas. En el paladar concentrado, muy con materia y de algún modo recuerda a un gran Margaux, muchos rasgos femeninos, aún mucha fruta global, magníficos matices herbales con un toque de Ricola, ligeramente seco, pero eso se debe a la juventud; al sorber, aparece todo el aroma de Lafite. Decantar durante dos horas. (19/20). 14: La perfección absoluta. Granate oscuro. Bouquet compacto, pero no tanto como para que muchos grandes aromas no se filtren ya; la dulzura típica de Lafite se mezcla con aromas muy profundos de Pauillac. Los taninos finísimos y geniales son de categoría absoluta. Este fue el primer Lafite verdaderamente concentrado de la época reciente, después de que este Premier brillara durante décadas con colores claros y una «delicada superficialidad». Un sorbo conmovedor en el cumpleaños de Viktor Jans. ¡Y luego otro! (20/20). 15: Granate púrpura medio, borde ligeramente teja. Bouquet malteado, almendras de feria, caramelo oscuro, notas de mantequilla, muy expansivo y sorprendentemente accesible. En una segunda aproximación, las tonalidades herbales más finas; a pesar de la riqueza, también hay componentes muy frescos. En boca como un elegante Rioja (¡sin connotación peyorativa!) taninos malteados y fundentes. A diferencia de Mouton y Latour, este fue el vino más maduro. Fue también el único Premier que se presentó en botella «normal». Una delicadeza genial que recuerda la antigua dulzura delicada de las viejas grandes añadas de Lafite. Una delicadeza danzante soberbia. No deja preguntas, solo una respuesta: es, sin duda, un vino sensual del siglo. (20/20). 17: Magnum. Granate bastante oscuro, con reflejos rubí en el borde. Bouquet perfumado, muy complejo. Trazas claramente minerales; trementina, grafito, petróleo; pero en una forma profunda y muy atractiva. La nariz es embriagadora, profunda y muestra la clase de Pauillac. En boca, extremadamente con materia, finísimo, encajes de taninos delicadamente tejidos, todo perfectamente equilibrado, un acto de equilibrio de alto nivel. En una primera madurez sumamente fascinante. ¡Pertenece a los Lafite gigantes! Un sorbo de locura. Y fue un buen trago, porque teníamos este vino en magnum. Gracias a Lucien. (20/20). 20: Color oscuro, núcleo denso, borde exterior que indica una fina madurez. La nariz muestra notas tostadas, mínimas trazas de glutamato, ciruelas dulces, toques de frutos secos, café, pan pumpernickel. Se presenta muy intenso, embriagador y bastante abierto. Con materia, carnoso, mostrando en el extracto muy pleno un amargor noble (reservas). Parece dirigirse hacia un primer pico, pero también promete unas cuantas décadas más de disfrute. Fue el mejor vino de la serie ciega de los Premier de Pauillac. ¡Mejorando constantemente! (20/20).

Bouquet profundo, cerrado, complejo y mineral, cassis negro, pasas de Corinto, sutil eucalipto, caoba. Paladar concentrado, con múltiples capas, joven, de aromática densa y oscura, con abundantes taninos finos, estructura elegante y final muy largo y compacto. 19/20 beber – 2040

Logotipo en el corcho: problema Color oscuro. Intensidad normal, ligeramente evolucionada. Nariz afrutada, pero discreta. Boca acariciante, jugosa, con un fondo de cedro en el sabor y aromas distinguidos. Taninos sin aristas, pero a este vino le falta profundidad. Agradable en este momento.