Château Lafite-Rothschild 2000

Sorprendentemente joven, con un profundo caudal de notas de grosella negra, higo y mora suculentas que se sienten 10 años más jóvenes que la mayoría de sus pares, sostenidas por ola tras ola de taninos aterciopelados. A pesar de la densidad y el peso, hay también una longitud y una finura gloriosas, con seductoras notas de té negro, carbón humeante y piedra cálida que apenas empiezan a asomar. Vino impresionante. -- Cata retrospectiva a ciegas de Bordeaux 2000 (diciembre de 2015). Óptimo de 2018 a 2043. Se elaboraron 18.000 cajas.

El bouquet está sorprendentemente abierto y directo en esta fase, con un carácter de fruta negra madura en nariz que apenas empieza a abrirse y a revelar notas saladas de cuero, tierra y café tostado. La textura es exuberante y densa, con mucho cuerpo y estructura, lo que lo convierte en un vino de largo recorrido. Visité el Château en julio de 2000 y llovía a cántaros; esa semana hubo muchas aplicaciones contra la podredumbre. Afortunadamente, el resto del verano fue caluroso y seco, y la fruta resultó sana y madura, aunque solo el 36% de la cosecha entró en el grand vin, que fue 93% Cabernet Sauvignon y 7% Merlot.

La nariz es fresca, brillante y densa. Con aromas de violetas, minerales, especias, piedras frías, menta, frutas negras y pieles de ciruela, es precioso. Aún es un verdadero bebé, necesita mucho más tiempo. Un vino para la próxima generación. Finesse y elegancia, un vino que realmente te hace contemplar la vida. No se trata de potencia, realmente no hay nada parecido. 93% Cabernet Sauvignon. Ni se le ocurra tocarlo en otros diez años, 2020. 15+25+25+35. Find the wine

El 2000 Lafite-Rothschild es absolutamente sublime. Delicado, sensual y maravillosamente matizado, el 2000 es majestuoso. La pureza de la fruta es sencillamente impactante.

Ahumados, hojas de puro, ciruelas, grosellas y tierra húmeda se unen para dar comienzo al perfume. En boca es rico, pleno, profundo, largo e intenso, con capas de grosellas brillantes, frescas y especiadas que se prolongan, con un toque de polvo en un final clásico. Beber de 2026 a 2065.

Granate rubí oscuro, reflejos púrpura, aclarando hacia el borde. Fruta negra, algo de ciruela, fina sapidez de roble, chocolate delicado, mineralidad ahumada. En boca completamente embrionario, contenido, fina sapidez, aún relativamente austero y monolítico, taninos vivos, la fruta queda en segundo plano, matices de Cabernet Sauvignon plenamente maduro, notas de cassis y moras, dulzor de extracción, buena persistencia, cierto potencial de guarda, no ha alcanzado del todo su primera APTITUD DE CONSUMO. La paciencia será recompensada.

Color no especialmente oscuro para esta añada. Magnífico y delicado bouquet, con un toque de caramelo, notas mantecosas, mucho cedro y tabaco dominicano, complejo y perfumado. Aunque el vino solo se muestra en parte por ahora, fascina, incluso embriaga, con su nariz expansiva. Paladar muy fino, con taninos sedosos, largo y danzante. Podría ser el sucesor del sensacional 1982. Para alcanzar su primera gran madurez, esta belleza de 2000, ya seductora, aún necesita al menos diez años más.

01: Muestra de barrica (19/20): ¡el 64% de la cosecha ha sido desclasificada! ¿No es cierto que en una añada realmente grande se desclasifica muy poco? Solo el 36% de la cosecha total en Lafite se destina al Grand Vin. En términos financieros, expresado en cifras, eso supone millones para la bodega. El ensamblaje final es 93,3% Cabernet Sauvignon y 6,7% Merlot. Nunca se había utilizado tanto vino de prensa (un total del 10%): delicado bouquet de Cabernet, casi perfumado, arándanos, regaliz, maderas nobles. En boca, inicialmente parece esbelto, luego el vino muestra mucha materia y una dulzura maravillosa. Aquí también (como en Carruades) una aromática de Cabernet clara y directa, tonos de lila y una nota de caramelo integrada en el largo y majestuoso final. Un Lafite con patas de terciopelo que probablemente esconde las garras en su interior. 03: Catado dos veces. Una en la cata comparativa de Chile en Múnich. La otra en la cata de Lafite en Bad Aussee: bouquet de fruta fresca, aún crudo, muchísimas notas de hierbas, regaliz, una sutil dulzura amaderada que acompaña, especias de cedro, tabaco, cáscaras de nuez, maderas nobles oscuras, una nobleza y grandeza que ya se aprecian en nariz, aunque el vino no tenga ninguna gana de comunicarse. En boca, astringencia perfecta, una intensa estructura de taninos y acidez, extremadamente negra de bayas y con una concentración dramática, final persistente cuya aromática es una conclusión del juego aromático previo. Puede convertirse en un vino del siglo (19/20). Uno de los mejores vinos en la gran cata a ciegas Three-Terroirs en el hotel Ritz-Carlton de Berlín; fue allí donde demostró por primera vez que realmente está transformándose en un vino del siglo: púrpura oscuro y profundo con destellos violáceos. Pleno bouquet de cassis y notas de tueste, calidez, ciertos tonos de ciruela y una hermosa profundidad, ya en nariz una potencia con potencial dramático. En boca, aterciopelado, aún con mucha astringencia pero con taninos finos y muy maduros, cassis y moras a raudales y un extracto hiperconcentrado, extremadamente persistente. Casi una clase aparte. 04: Un infanticidio. Se sirvió como último tinto durante una cena en Uto Kulm. Se aprecia su grandeza, pero los componentes aún buscan su unión, dulzura maravillosa en el cuerpo, eco extremadamente largo. No tocar y esperar efectivamente a su madurez de disfrute. (20/20). 07: Cata en el Coburg. Extremadamente oscuro, denso e impenetrable. Bouquet dulce, notas de azúcar cande, caramelo oscuro, suavemente láctico, sutiles notas de mantequilla, bonitos y adecuados tonos de tueste, cassis, un toque de fruta deshidratada. En boca, aterciopelado, taninos dulces y pulidos, astringencia sedosa, mucho calor en el extracto. El vino se decantó durante 6 horas y fue lo correcto. Así ofreció un vistazo de cómo podría ser dentro de unos años. El vino es significativamente más fino y más acorde con Lafite que los 1982 y 1986. ¡Cerca de 20/20! 11: Color no especialmente oscuro para esta añada. Soberbio bouquet delicado, un toque de caramelo, notas mantecosas, abundante cedro y tabaco dominicano, con muchas capas y perfumado. Aunque por ahora el vino solo muestra una pequeña parte de sí mismo, fascina, incluso embriaga, con su nariz expansiva. Paladar de altísima finura con taninos sedosos, largo y danzante. Gracias al sensacional Lafite 1982 catado media hora antes, tengo la sensación de que aquí se ha encontrado a su sucesor. En conjunto, ya accesible ahora, pero probablemente sea engañoso; para alcanzar su primera gran madurez, esta belleza 2000 aún necesita al menos 10 años. 19/20. 12: Granate brillante, corazón oscuro. Poca comunicación en nariz, dulzor delicado, caramelo claro, cassis, matices de madera de cedro, tabaco claro. Solo en boca emerge la verdadera grandeza; los taninos están presentes y, sin embargo, son finos; al sorber, aparece el perfume incomparable de Lafite. Un Lafite delicado y lleno de finura que quizás algún día – en forma más concentrada – recuerde al 1953. (19/20). 15: Aún muestra reflejos violáceos en un púrpura saturado. El bouquet parece fresco, claro y muestra una nota de cassis ligeramente cerosa; todos los aromas están todavía en fase primaria y claramente definidos, muy delicados y con muchas capas. En boca, astringencia perfecta, extracto generoso, moras, cassis y maderas finas. En comparación directa, fue el vino absolutamente más grande de la noche. Ya lo había puntuado con 20/20 anteriormente y ahora volvió a ser incuestionable. 17: Púrpura saturado, prácticamente sin signos de evolución. En el bouquet, pimienta blanca, notas de cuero, profundidad dramáticamente intensa, que indica una densidad seca y concentrada. Se percibe la grandeza, pero también se nota muy rápido que este vino tiene pocas ganas de abrirse. En una segunda pasada muestra alquitrán y contornos ahumados y casi recuerda a un enorme Hermitage. En boca, un elixir de aromas negros. Es introspectivo y, sin embargo, dotado de taninos de grano finísimo. A las puertas de una posible leyenda. Por ahora, la consigna recomendada: “Do not touch!”. (20/20). 22: Tinto en evolución, aclarando sutilmente. Sin duda era mucho más claro que el 1996. El bouquet está sorprendentemente abierto y libera prácticamente todo lo que contiene. Aroma de cedro, regaliz, tabaco dominicano, magníficos tonos herbales. En boca aún se perciben trazas tintas, moras, matices mínimamente lácticos, lo que le confiere un carácter casi borgoñón, danzante y ligero. Y ello, aunque finalmente hay mucho más en él de lo que uno piensa al principio. Un Lafite subestimado, que se puede beber ahora pero que también se encontrará dentro de treinta o cuarenta años en este brillante nivel de placer. (20/20).

Un bebé, aún apenas evolucionado con 21 años, quizá el más lento en despegar de todos los Cinco Primeros en esta añada. Un año de alto Cabernet Sauvignon, de los más elevados que se recuerdan, y aunque hubo que tener paciencia, está claro que la añada 2000 mereció los elogios que recibió en su salida. La textura es aterciopelada, seductora, con una evidente amplitud, y sigue extremadamente joven. Recomendaría encarecidamente abrir el 2001 antes que este (no es una añada que probara específicamente en esta vertical, pero sí en ejemplos recientes), o desde luego el 1996. Si lo bebes ahora te perderás una capa extra de matiz que sin duda permanece oculta debajo, aunque ya disfrutarás de puré de grosella negra, fruta negra sabrosa, elegancia y concentración con precisión, peso y taninos finamente esculpidos, con la firma de Cabernet Sauvignon y la firma de Lafite. El poder llega lentamente, expandiéndose por el paladar para mostrar grafito, virutas de lápiz, humo de cigarro, todo con acideces firmes y un agarre fantástico. El 46% de la cosecha total fue a este vino en la añada 2000. Un brillante ejemplo del éxito en Lafite bajo el largo triunvirato del entonces propietario barón Éric de Rothschild, el CEO Christophe Salin y el director de la bodega Charles Chevallier. Última cata: julio de 2020. 100% roble nuevo.

Vino intenso, noblemente especiado. Textura finamente refinada, pero de un estilo que exige paciencia.

Magnífica expresión frutal y taninos de raza bien marcados. Este gran Pauillac aúna el refinamiento con el vigor de su terruño. Pleno, largo, sedoso y de gran frescor… Un vino perfecto, delicioso para beber durante veinte años.

El color es teja y la nariz es muy intensa, compleja, en su punto de madurez. En boca aún es muy joven, bastante tánico. 93% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot.

Logotipo en el corcho: T invertida (Trescases) Color intenso, bonito y joven. Nariz de fruta muy madura, con una nota de cereza que recuerda a la orilla derecha. Muy avainillado. Graso en la entrada, muy afrutado; el vino se desarrolla jugoso, fundente y de textura noble. Largo y muy bueno.

Quizá, entre todos los primeros crus del totalmente poco clásico 2000, este sea el que más conserva el estilo clásico de Burdeos. Sin duda, el color es casi negro, mientras que los matices de madera nueva están muy presentes. Pero muestra una contención impresionante, dejando que la potencia del vino se revele con los años en lugar de hacerlo de inmediato. Bien podría ser el más longevo de los primeros crus de Pauillac.