Château Lafite-Rothschild 2004

Características y consejos de cata para el Château Lafite-Rothschild 2004

Cata

Nariz
Inicialmente reservada, la nariz revela gradualmente notas de fruta ligeramente confitada.

Boca
Un ataque amplio da paso a una boca cuyo equilibrio, elegancia y estructura se prolongan armoniosamente hasta un final largo y sedoso.

Un vino de Pauillac suave y perfectamente equilibrado

La propiedad

Primero de los Grands Crus Classés en 1855 de Burdeos, Château Lafite-Rothschild reina de forma suprema sobre sus tierras de grava. Portador de una larga tradición vitivinícola que se remonta a 1620, se ha consolidado a lo largo de los siglos como un verdadero estandarte de la denominación Pauillac en la Orilla Izquierda de la región de Burdeos. De hecho, desde el Cardenal Richelieu hasta el entonces Presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson, las grandes personalidades de este mundo han caído bajo el encanto de estos grandes vinos con su alma única y su refinamiento incomparable.

El viñedo

Château Lafite-Rothschild se beneficia de una ubicación excepcional con un viñedo dividido en tres zonas principales de Pauillac. Desde las laderas que rodean el castillo hasta la meseta de Carruades al oeste y una parcela en la comuna vecina de Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild vela sobre un total de 112 hectáreas de viñas plantadas en suelos de gravas finas y profundas con arena en la superficie, mientras que el subsuelo calcáreo permite un excelente drenaje.

La añada

Tras un invierno lluvioso y una primavera fría, el verano estuvo marcado por un junio y julio secos y calurosos, seguidos de un agosto suave y un septiembre soleado pero templado. Esta maduración lenta retrasó la vendimia hasta finales de septiembre y requirió paciencia para alcanzar una madurez óptima. La vendimia tuvo lugar del 24 de septiembre al 14 de octubre, comenzando con el Merlot, seguido del Cabernet Franc, el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot.

Vinificación y crianza

Vinificación parcelaria en tinas de madera, acero inoxidable u hormigón. Fermentación alcohólica acompañada de remontados regulares. Maceración durante aproximadamente 22 días según la añada. Tras la fermentación maloláctica, el vino se traslada a barricas de roble francés procedentes de la propia tonelería de la propiedad. Cata individual de las barricas para seleccionar los lotes de mayor calidad para el ensamblaje final.

Ensamblaje

Cabernet Sauvignon (89%), Merlot (10%) y Petit Verdot (1%).