Château Lespault-Martillac 2016

Un vino blanco de Pessac-Léognan con un final puro y mineral

El Château Lespault-Martillac blanco es un vino producido en la denominación Pessac-Léognan. Con una media de 30 años, el viñedo de 1 hectárea está plantado en un terruño formado por un suelo profundo de grava sobre subsuelos arcillosos-grasosos. El vino se madura en barriles sobre lías (25% de los cuales son nuevos) durante un promedio de 9 meses, con agitación regular de las lías. La cosecha 2016 se beneficia de una mezcla de 75% de Sauvignon Blanc y 25% de Semillon.

Las condiciones climáticas de la cosecha fueron históricas. Del 1 de enero al 20 de junio, se registraron fuertes lluvias que permitieron alcanzar grandes reservas de agua. Del 4 al 11 de junio, el clima fue perfecto para una floración milagrosa. A partir del 1 de julio, el verano se afianzó y se caracterizó por el calor y la sequía, causando a veces que las bayas dejaran de madurar. Sin embargo, el 13 de septiembre, lluvias salvadoras cayeron sobre las vides, reiniciando así el desarrollo de la vid y acelerando el proceso de maduración. Las magníficas amplitudes térmicas hasta la cosecha aseguraron una perfecta madurez de las diferentes variedades de uva, así como un progreso sereno.

De color amarillo pálido con reflejos verdes pálidos, brillante y puro, Château Lespault-Martillac blanc 2016 revela una nariz muy fresca que desarrolla aromas explosivos de frutas blancas maduras y jugosas con toques de cítricos y frutas exóticas. Muestra plenitud y generosidad en el paladar y demuestra ser refinado. Se notan los agradables sabores de las peras y nectarinas, sublimados por una magnífica tensión y una magnífica frescura mineral. El vino presenta un hermoso equilibrio entre su suavidad y su dulzura, luego ofrece un final que combina pureza y mineralidad.