Aile d'Argent 2024
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Descripción
Características y consejos de cata para Aile d'Argent 2024 de Château Mouton Rothschild
Cata
Color
El color presenta un amarillo pálido con reflejos brillantes, ofreciendo una gran claridad.
Nariz
El bouquet se abre con aromas de melocotón de viña y cítricos, evolucionando hacia notas de frutas blancas, verbena y pimienta blanca. Una delicada mineralidad que evoca guijarros humedecidos completa este perfil aromático.
Paladar
El paladar se revela dinámico y tónico, marcado por acentos primaverales. Los aromas cítricos se despliegan generosamente en una textura que es a la vez pulposa y fresca. El final, de hermosa longitud, destaca por su salinidad y sus aromas de frutas maduras.
La refinación y precisión de un vino blanco seco de Burdeos
La propiedad
Fundado en 1853 por el Barón Nathaniel de Rothschild, Château Mouton Rothschild es una finca emblemática de Burdeos, ubicada en Pauillac, Médoc. Con 91 hectáreas, el viñedo está principalmente plantado con cabernet sauvignon. En 1973, se convirtió en la única finca promovida de segundo a primer grand cru classé, bajo el impulso de Philippe de Rothschild. Hoy dirigido por Philippe Sereys de Rothschild, el château destaca por sus etiquetas artísticas anuales y colaboraciones internacionales.
El viñedo
Aile d'Argent, el buque insignia de los Vinos Blancos Secos de Burdeos de la propiedad, proviene de un viñedo de 9 hectáreas con suelos arenoso-gravosos. Las vides, con una edad media de 14 años, se benefician de un terroir ideal para la expresión de las variedades de uva blanca, dándoles mineralidad y frescura. Esta parcela específica, dedicada a la producción de blanco, representa una pequeña parte de la vasta finca Mouton Rothschild.
La añada
La añada 2024 comenzó con un invierno suave con abundantes precipitaciones. La brotación ocurrió el 25 de marzo, una semana antes de lo normal. Después de un abril relativamente seco, mayo trajo lluvias sustanciales con temperaturas frescas y sol moderado. El verano resultó ser caluroso, seco y soleado, con noches templadas. La floración tuvo lugar del 6 al 11 de junio, seguida de la veraison del 7 al 11 de agosto. La cosecha tuvo lugar del 9 al 20 de septiembre bajo excelentes condiciones.
Vinificación y envejecimiento
El envejecimiento tuvo lugar durante 9 meses, con un 45% de barricas nuevas.
Mezcla
Sauvignon blanc (54.5%), aportando frescura y vivacidad, sémillon (33%), contribuyendo a la redondez y estructura, y sauvignon gris (12.5%) añadiendo complejidad y finura aromática.
