Château Olivier 2014

Las uvas tenían reservadas algunas sorpresas agradables, con bayas bien formadas y coloridas y un fruto homogéneo, como recompensa por el trabajo realizado en el viñedo a lo largo del año. La otra sorpresa agradable, y que se encarna este año en el estilo del Château Olivier 2014, es la perfección de los Petit Verdots: una variedad de uva introducida con moderación hace unos años, y de carácter excepcional este año. La mezcla de este Pessac-Léognan mezcla 55% de Cabernet Sauvignon, 41% de Merlot y 4% de Petit Verdot. Encantadora y opulenta nariz de frutas negras gruesas y carnosas, con un carácter de fruta bellamente madura entregada en una frescura primaveral. La entrada en boca es viva, el paladar medio suave, el tanino recubierto y vestido con un grano fino. La retro-olfacción es picante, con un buen regusto. Buen vino.