Château Palmer 2012

Château Palmer es una de las estrellas de la añada. Púrpura opaco, con una preciosa nariz de arándano, mora, regaliz, incienso y grafito; el vino presenta una riqueza multidimensional, como de rascacielos, con una acidez, tanino, madera y alcohol extraordinariamente bien integrados, un final de casi 45 segundos y una sensación en boca con mucho cuerpo. Es un gran vino de Margaux en 2012 y uno de los logros más notables de la añada. Madurez prevista: 2022-2040+. El ensamblaje final fue 48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon y 6% Petit Verdot.

Ofrece una agradable sensación aterciopelada, con notas de salsa de ciruela, pasta de grosella roja y lila fundidas en conjunto. Sutiles pero persistentes toques de tostado lo envuelven todo, con un leve matiz de hierro incrustado en el fondo. Muestra amplitud, peso y longitud, con todos los elementos cayendo con elegancia en el final. Ya accesible, con buena sensación en boca, pero se beneficiará de tiempo en bodega. Óptimo de 2017 a 2025. Se elaboraron 7.500 cajas.

Fruta rica, generosa y de ciruela, con sabor concentrado y tanino considerable que hace que su evolución sea una incógnita. ¿Se integrarán todos los elementos? Guardarlo cinco años y esperar.

Asombroso, con aromas complejos y magníficos de flores secas, grosellas negras y frambuesas. Con cuerpo, pero pulido y aterciopelado, con mucha tensión e intensidad. Capas de fruta y carácter. Final de fruta pura, avellanas y notas minerales. Aproximadamente 20 hectáreas de 55 procedían de uvas cultivadas biodinámicamente. Probar en 2022. Impactante.

48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot de una añada húmeda que en muchos casos ya se bebe bien. Tono púrpura negruzco sombreado. Al principio algo fresco y austero, aunque en la copa se desarrolló un bonito perfume y la estructura es impresionante. Es un vino que podría inspirar un nuevo acrónimo: NFN (= nice for now). (JR)

El 2012 de Palmer es sedoso, voluptuoso y bellamente estratificado en la copa. La cereza negra, la ciruela, el moca, el chocolate amargo y las especias oscuras se despliegan en un Palmer decididamente opulento y fogoso, construido sobre pura textura. Taninos sedosos redondean el final pulido y elegante. Los 2012 de Palmer provienen de rendimientos inusualmente bajos, en torno a 28 hectolitros por hectárea. Uno de los efectos de la granizada de 2011 que golpeó la finca fue la disminución de la cosecha del año siguiente, lo que dio como resultado vinos ricos y tánicos. El director de la finca, Thomas Duroux, optó por dar a los 2012 más tiempo en barrica de lo habitual y los vinos se embotellaron en septiembre de 2014.

Sedoso, sensual y terroso, el vino es elegante, pulido y largo, dejando moras y ciruelas dulces, maduras y frescas que se expanden y ganan en complejidad mientras reposan en el paladar.

Joven y puro, con fruta oscura y tintada, cassis, regaliz, cereza y ciruela; muy buena estructura, taninos maduros y un final largo y persistente, con buena profundidad y longitud.

El Palmer 2012 se mostró magnífico, con la elegancia y la pureza por las que se conoce a esta cuvée en primer plano. Ofrece abundante crème de cassis, regaliz, tierra ahumada y un toque de flores primaverales; tiene una riqueza de cuerpo de media a llena, una textura equilibrada y elegante, abundantes taninos y un gran final. Es uno de esos vinos que crecen con el tiempo en la copa y que van a evolucionar con gracia gracias a su pureza y equilibrio.

48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Rendimiento de solo 28 hl/ha. Unas 100.000 botellas. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violetas. Infernal bouquet de cassis, mucha regaliz, té negro, mostrando una especia profunda y, al mismo tiempo, un poder de Merlot dramático y refinado en nariz. En boca, el vino se mantiene totalmente en frutos negros, con mucha jugosidad en los taninos y una astringencia regia, final con aromas de banana deshidratada. Como solía decir el antiguo maestro de bodega de Latour, Jean‑Paul Gardère: «Si un vino huele a banana, ¡es un gran vino!» Tenía razón con su teoría de la banana.

48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Rendimiento de solo 28 hectolitros por hectárea. Unas 100.000 botellas de Palmer. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violeta. Endiablado bouquet de cassis, mucha regaliz, té negro, mostrando una especia profunda y, al mismo tiempo, un poder de Merlot refinado y dramático en nariz. En boca, el vino se mantiene completamente en frutas negras, con mucho jugo en los taninos y una astringencia regia, con aromas de banana seca en el final. Como solía decir el antiguo maestro de bodega de Latour, Jean-Paul Gardère: “Si un vino huele a plátano, ¡es un gran vino!” Tenía razón con su teoría del plátano. (19/20). 20: Granate que se aclara, borde fino por fuera. Bouquet de frutos rojos a azules, matices florales, aún parece fresco y parece encontrarse todavía en su fase frutal. En un segundo plano aparece una fina dulzura que aporta un toque de regaliz, notas tostadas y caramelo. Paladar con materia, bastante denso, grosella negra y saúco. Así, en boca resulta más oscuro de fruta que en nariz. El final es muy agradable. Este sutil Margaux entrará pronto en su primera fase de disfrute. Los bebedores jóvenes ya disfrutan de él. Creo que en los próximos años aún puede ganar un matiz y volver a acercarse a la puntuación de la muestra de barrica (19/20). (18/20).

(48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 28 hl/ha) Ramo denso, profundo, elegante y aterciopelado, de estilo borgoñón: cassis, cerezas negras, tabaco, maderas nobles, trufa, regaliz, notas de cereal, pasas de Corinto, plátano. Paladar equilibrado, elegante, denso, con muchas capas y finamente texturizado, fruta densa y precisa, estructura elegante y nítida, abundantes taninos finos, perfil aromático variado y potente, final muy largo, aromático y refinado, con excelentes recuerdos. 19/20 2020 - 2045

El lanzamiento anual del Château Palmer con 10 años, y esta vez es una añada a menudo infravalorada pero deliciosa, que queda a la sombra de los años más prestigiosos de la última década. Prueba de lo lentamente que envejece este vino: viene cargado de arándanos y cassis, un toque de hoja de menta, piel de mandarina, salvia y chocolate negro, con hombros y una arquitectura seria, más grande de lo que cabría esperar para una añada con una reputación tan bebible y gourmand. Probé por última vez esta añada hace unos ocho meses y desde entonces se ha abierto aún más, como suele ocurrir cuando los vinos alcanzan la marca de la década, y esto supone una subida de puntuación. Un momento en el que Palmer se comprometía plenamente con la viticultura biodinámica, duplicando su superficie hasta casi 15 hectáreas, y acababa de presentar una nueva bodega. Cosecha del 1 al 15 de octubre, Sabrina Pernet directora técnica, Thomas Duroux director. 68% de roble nuevo. No hay prisa por beberlo; tiene muchas décadas por delante, pero ya se puede empezar a pensarlo.

Ensamblaje de 48% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon y 6% Petit Verdot, el 2012 Palmer luce un color granate-púrpura de medio a profundo. Estalla en la copa con un provocador perfume de ciruelas negras guisadas, conserva de boysenberry y regaliz, con notas de five-spice chino, rosas secas y sándalo. En el paladar, de cuerpo medio, se suceden capas de compotas de fruta negra y especias exóticas, sostenidas por taninos sedosos y la frescura justa, rematando con una longitud épica.

En 2012, Palmer es bastante denso y estructurado, con una ligera dureza tánica y una buena concentración. Los Cabernets están algo firmes y necesitarán tiempo. Palmer sufrió granizo el año anterior.

Logotipo en el corcho: DF Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz soberbia, compleja, sutil y floral, con un toque de grosella negra. Inmediatamente matizado desde la entrada, este vino tiene el mérito de mantenerse en el centro del paladar antes de fundirse en una hermosa textura y un conjunto sutil, noble y jugoso. Una vez más, la persistencia gana volumen en el final y concluye con complejidad sobre un grano fino.

Con gran profundidad de fruta, este vino suave y maduro presenta también taninos densos para la guarda, capas de acidez y una estructura firme. Sin embargo, es la fruta lo que define a este vino, con oleadas de grosella negra y arándanos aromáticos. La madera apenas roza los sabores y promete una gran capacidad de envejecimiento. Beber a partir de 2022.