Château Palmer 2015

Comienza suave, con cuerpo y frutal, se muestra aterciopelado y sedoso, finaliza largo y exhibe una densidad y una concentración sorprendentes, con taninos de primera que aportan frescura y mineralidad. Sensual en el sentido más estricto de la palabra.

Estilo oscuro y musculoso, rebosante de notas de zarza, alquitrán caliente y adoquín, sustentadas por profundas capas de higo, mora y cassis. Un precioso matiz de chocolate agridulce aporta columna vertebral al final, mientras que aparecen en reserva toques de violeta y hierro. Otra gran oleada de fruta y tierra oscura recorre el final. Para disfrutar de 2025 a 2045.

Me deja sin aliento con sus aromas de fruta negra, lavanda y piel de naranja quemada. Un toque salino. Simplemente tan formidable y profundo. En boca es increíblemente sensual, con densidad y potencia, y aun así lo deja todo tan limpio y luminoso. Te apetece beberlo y disfrutarlo ya, pero tiene la estructura para durar para siempre. Beber en 2022.

Catado a ciegas. Granate negruzco. En nariz, ligeramente cansado, fruta seca. No – eso es demasiado duro. ¡Aún tiene algo de vida! Así que cambiaré mi puntuación de 14,5. (Hubo una dispersión particularmente amplia de las calificaciones para este vino y, cuando se reveló su identidad, me pregunté si podría haber sido una botella imperfecta). (JR)

El 2015 Palmer se muestra bien definido en nariz, con aromas de mora, cedro y un ligero recuerdo de caja de puros, con un toque de alcanfor al fondo. En boca es de cuerpo medio, con una entrada dulce, casi confitada, y naranja sanguina impregnando la fruta roja. Es un Margaux bien elaborado, con buen equilibrio y un agarre suave en un final armonioso, pero necesitará tiempo para integrar la madera. Catado a ciegas en la cata “2015 Bordeaux Ten-Year-On”.

Es extraordinario. El vino es tan sedoso que se prueba y se bebe sin esfuerzo. Las frutas pintan el paladar. Aun así, el vino se mantiene ligero. Sensual, sexy y vivaz, la fruta ofrece un mélange de cerezas rojas y negras y ciruelas. En el final se percibe una sensación de griotte que permanece cerca de 60 segundos. Esta mezcla perfecta de elegancia y pureza debería envejecer sin esfuerzo durante décadas.

Granate rubí profundo y oscuro, reflejos púrpura, aclarado hacia el borde. Delicada nota de madera, fruta negra, cerezas maduras, un toque de piel de naranja, bouquet invitante. Textura poderosa y achocolatada, taninos tensos, final con cerezas negras y praliné de nougat, se prolonga durante minutos, tiene todo para convertirse en un gran clásico del futuro.

Una de las joyas de Margaux es, sin duda, el 2015 Palmer. Con más elegancia y pureza, así como concentración, que el Alter Ego, ofrece un precioso bouquet de crème de cassis, cerezas caramelizadas, carbón y grafito, con apenas un toque de flores primaverales de fondo. Una mezcla final de 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot y 6% Petit Verdot, criada en un 70% de roble nuevo, este 2015 con cuerpo, maduro e increíblemente pulido ya es difícil de resistir por su elegancia y pureza, aunque debería estar en su mejor momento entre 2023 y 2043. Si tiene más de una botella, hoy también está sensacional.

50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 6% Petit Verdot. 37 hl/ha. Púrpura oscuro intenso con reflejos lila y violetas. Bouquet extremadamente especiado con abundante pimienta negra, notas de trufa, casis y moras: ¡ya a estas alturas, todo un espectáculo para la nariz! En boca, sedoso y elegante, seduce ya con taninos redondos y bastante halagadores, mucha regaliz y moreras en un final largo, majestuoso y aromático. El equipo de Palmer compara esta añada con una mezcla de 2005, 2009 y 2010. Para mí, es sencillamente un Palmer enorme. No espectacular, sino tranquilizador. A un nivel extremadamente alto. Margaux: desenfado. Cuando empecé a catar vinos en primeur, me pareció que el Palmer 1985 era un matiz mejor que Château Margaux. ¡Volví a sentir lo mismo este año, 30 años después! Y en el 2015 también encontré ciertos paralelismos gustativos con 2005 y 1985. Es el mejor Margaux de la denominación.

50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 6% Petit Verdot. 37 hl/ha. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lilas y violetas. Extremadamente especiado, mucho pimienta negra, notas de trufa, cassis, moras, un auténtico festival olfativo ya a estas alturas. En boca, aterciopelado, agraciado, con taninos redondos, casi acariciadores, mucha regaliz y moreras en un final largo, majestuoso y aromático. El equipo de Palmer compara esta añada con una mezcla de 2005, 2009 y 2010. Para mí, es sencillamente un grandísimo Palmer. No espectacular, sino reconfortante. A un nivel extremadamente alto. Desenfado de Margaux. Cuando empecé a catar vinos en primeur, me pareció que el Palmer de 1985 estaba un punto por encima de Château Margaux. Este año tuve la misma sensación —¡tras 30 años!—. Y en el 2015 también encontré ciertos paralelismos de sabor con el 1985… Es, absolutamente, el mejor Margaux de la denominación.

(44% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 37 hl/ha) Ramo denso, aterciopelado, afrutado, finamente opulento, frutos negros, ciruelas, delicadas notas de fruta deshidratada, pralinés, tabaco, trufa, moca, menta. Paladar densamente tejido, aterciopelado y con múltiples capas, de estructura densa y cremosa, abundantes taninos finos, fruta concentrada, aromática diversa y concentrada, final muy largo, finamente opulento, con muchos recuerdos aromáticos. 19/20 2024 - 2050

Exuberante sin alardes, expandiéndose lenta, segura y confiadamente por el paladar; taninos sedosos, satén y piedra pómez; gran firma de la denominación con su cojín floral y frambuesa especiada sabrosa y rocas trituradas. 60% roble nuevo. Thomas Duroux, director. Vendimia del 22 de septiembre al 7 de octubre. En este punto, la finca estaba completamente en conversión, trabajando 100% de forma orgánica y biodinámica.

De color granate de medio a profundo, el 2015 Palmer estalla con notas deslumbrantes de kirsch, pastillas de grosella negra y compota de arándanos, con exóticas volutas de five-spice chino, aceite de rosa, sándalo y humo de madera. Con cuerpo completo, el paladar es un auténtico espectáculo de fuegos artificiales de opulencia, con taninos suaves y redondeados y una frescura impecable, rematando con una longitud épica y decadente. El coupage es 44% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon y 6% Petit Verdot.

¡Se disfruta aún mejor que el año pasado! Este 2015, segundo millésime elaborado en biodinámica, destaca por una precisión y una distinción fuera de lo común. Se prolonga en irresistibles notas aciduladas.

Segundo añada en biodinámica. El color es oscuro y la nariz discreta. Con aireación se vuelve muy complejo, con notas achocolatadas y especiadas. El vino es elegante y refinado, con taninos finos; en conjunto muestra buen recorrido, con aromas mentolados y de chocolate negro. Exhibe mucha elegancia. La añada 2015 dio un Palmer más centrado en el Cabernet que apuesta por la frescura, mientras que 2014, por ejemplo, apostaba por la suavidad. 2015 es mayor que 2009 —tal vez no que 2010—, pero más preciso. El vino se elaboró con 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot y 6% Petit Verdot. El grand vin representa el 50% de la producción y alcanza 14% vol.

Rojo granate profundo. Qué nariz, qué magnífica intensidad frutal con frescura, bayas rojas y negras y especias. Toque floral. Ataque fino, elegante y complejo. En boca, el vino deslumbra por su equilibrio, brillo, potencia y complejidad. Los taninos son sedosos, perfectamente integrados y en simbiosis con la estructura ácida que aporta sostén y confiere frescura. Hay volumen, tensión y un final interminable. Un Palmer impresionante, ya en la liga de los más grandes, con la pretensión de figurar entre los mayores éxitos de Palmer.

Logotipo en el corcho: AL Color oscuro, intenso, hermoso y ligeramente evolucionado. Nariz muy aromática, fina, pura, afrutada, compleja y profunda. Suave en el ataque, jugoso en el centro de boca, muy aromático, con un cuerpo fundente; el vino acaricia el paladar. Rebota en un final muy largo, complejo y noble en su materia, su tacto y sus aromas. Es soberbio. Los curiosos lo probarán. Para la mesa, conviene esperar la pátina del tiempo.

Seis meses después de mi última cata, el vino está un poco más cerrado que entonces, ya que los 2015 empiezan a replegarse durante unos años. Aun así, no hay duda sobre la calidad de esta añada, y sigue siendo un Palmer brillante, a la altura de los mejores años. Sigue extremadamente joven, con fruta rica y de textura profunda, mucha arándano y frambuesa, todo expresado con claridad y pureza. Cedro a la parrilla, regaliz y mineralidad de piedra triturada. Vendimia del 22 de septiembre al 7 de octubre. En este momento la bodega estaba plenamente en conversión para la certificación, trabajando 100% en orgánico y biodinámico.

97–99. Muestra de barrica. Este vino es estructurado y de una densidad extraordinaria. Taninos potentes y un toque de chocolate procedente de la extracción aportan concentración. La riqueza del vino está ahí, apenas insinuando el alcohol. Al final aparece una frescura que aporta un último y delicioso impulso.