Château Peby Faugères 2017

De color granate‑púrpura medio a profundo, el 2017 Peby Faugeres salta de la copa con vibrantes aromas de kirsch, tarta Selva Negra, mermelada de arándanos y rosas rojas, además de matices de charcutería y té de Ceilán. De medio a cuerpo pleno, el paladar rebosa sabores crujientes de fruta negra y azul, enmarcados por taninos aterciopelados y muchísima frescura, con un final largo y perfumado. No es el habitual, hedonista Peby Faugeres — ¡me encanta este estilo más elegante y refrescante! Está compuesto por 100% Merlot y se crió durante 18 meses en barricas de roble francés, 65% nuevas. Se elaboraron 10.000 botellas, que representan el 70% de grand vin. Y lo mejor: el alcohol alcanza el 14,5% — ¡por encima del molesto umbral del 14% del arancel comercial de EE. UU.!

Sensación pulida, con un núcleo de sabores de compota de frambuesa, mora y ciruela que fluye sin costuras, sostenido por una nota de grafito integrada y matices de anís y té negro en el final. Óptimo de 2021 a 2032. Se elaboraron 875 cajas.

Siempre un escaparate del estilo Silvio Denz y absolutamente fiel a su sello. Está extremadamente maduro, hasta mostrar sabores de higo y ciruela, algo nada fácil en 2017. Es intenso y aún más afinado por la madera. Vendimia del 25 de septiembre al 2 de octubre.

El pulido y la finura de este vino son muy impresionantes, con cuerpo de medio a completo y taninos ultrafinos que acarician cada centímetro del paladar. Potentes sabores de bayas oscuras maduras y una construcción poderosa hasta el final. Reservado y de taninos finos, el vino se prolonga sin cesar. Muestra reserva y aplomo. Vivo. Beber después de 2022.

Catado a ciegas. Color rubí profundo. En nariz, naranja sanguina, vainilla y grafito. Vivo, con alta acidez, rozando la fruta ácida. Taninos duros y algo torpes frente a una dulzura floral de violeta de Parma. Final polvoriento y esbelto. (TP)

El Péby Faugères 2017 es Merlot puro, criado en un 65 % en roble nuevo. Presenta un bouquet muy bien definido, considerablemente mejorado respecto a su muestra de barrica. Me resulta sorprendente, ya que suele ser más opulento que Faugères. En boca es de cuerpo medio, con taninos sedosos, un fino hilo de acidez, bastante elegante de estilo y una sutil nota de cedro en el final. Muy fino.

La oscuridad favorece esta creación tinta no solo en el color, sino también en las esencias de cereza negra, humo, espresso, tierra húmeda y chocolate negro, que definen su carisma. El vino es opulento, generoso, elegante y dulce. Potente, largo e intenso, puro y precoz; en pocas palabras, ¡esto es espectacular! El vino se elaboró con Merlot de viñas viejas al 100%.

Rubí oscuro, con reflejos violáceos y un borde brillante discreto. Aromas de ciruela madura, confitura de mora, frutos del bosque negros y una agradable sapidez de roble fino. En boca es vivo, de estructura fresca, cereza roja, taninos finos, final mineral-salino y un toque cítrico en el posgusto; pronto será muy bebible.

El 2017 Château Péby Faugères sigue mostrando una gran consistencia, con un estilo de medio a con cuerpo, maduro, con textura y bellamente equilibrado, además de una complejidad notable en sus aromas y sabores de frutas rojas y negras dulces, trufa, hierbas ahumadas y un incienso floral. Tiene abundantes taninos, pero se muestra accesible, expresivo y claramente en el inicio de su ventana óptima de consumo.

Rubí denso con reflejos violáceos. La enorme intensidad frutal impacta cada vez: arándanos alpinos, guindas y un toque de canela. En un segundo plano, confitura de ciruela y saúco. En boca es potente, con textura cremosa y una malla tánica apretada; todo está en su sitio, unido a una frescura de soporte perfecta que aporta al vino una finura increíble. Final complejo y persistente con aceitunas negras y jugo de endrinas.

Kunz muestra de barrica 18: (100% Merlot, 22 hl/ha, producción 12.000 botellas, 65% barricas nuevas) Bouquet potente, aterciopelado, finamente opulento, frutal y dulce: fresas, ciruelas damascinas, tabaco, cedro, chocolate negro, ligero yogur de moca. Paladar densamente entretejido, con múltiples capas, aromático y sedoso, con fruta cremosa, muchos taninos finos, estructura concentrada, aromática variada y dulce, final muy largo, aromático y denso. Gabriel 2018: muestra de barrica. Rubí muy oscuro. Muchas notas de fruta primaria: saúco, casis y cerezas rojas. Se muestra fresco y preciso. En boca, jugoso, bastante largo, con una acidez bien sustentada e impecablemente integrada. Un Péby que documenta cierta superioridad de la añada. Este es precisamente el rasgo de calidad de domaines fiables: ofrecer un rendimiento notable incluso en años así. Probablemente quedará entre 17/20 y 18/20. (18/20). 20: Producción: 9.048 botellas. Rubí oscuro con ribete aclarado. La nariz comienza con una cesta de grosellas y frambuesas, mezcladas con un destello floral y delicadas huellas de vainillina. Paladar fino con taninos casi sedosos, final afrutado. Una delicadeza danzante que ya brinda mucho placer. ¡Listo ahora! (18/20).

Ultra achocolatado, a este vino le falta frescura.

Vino amplio, jugoso, sápido, de bella rectitud, tenso, taninos elegantes y final largo y sabroso.

Bouquet intenso donde las notas confitadas, la crianza en barrica y las especias están en armonía. Carácter afrutado y suave en boca. El vino cuenta con taninos de grano fino que aportan amplitud y buena intensidad aromática hasta el final. Un vino que aúna encanto y densidad.

Color oscuro, intenso y bello. Nariz moderadamente aromática, con fruta madura. Ataque acariciante en boca, desarrollo suave y tacto cremoso. El vino se estira en el final, sin aristas, sin pellizcar con la acidez, con una longitud muy agradable.