Château Pichon Baron 2022

Junto a la Comtesse, el Baron se cuenta entre los grandes destacados de este año; casi dos buenos tragos de vino, con una aromática expansiva, estructura sensacional, fruta, taninos, acidez y alcohol perfectamente equilibrados; especia de pimienta, violetas, grosellas negras en el final y una longitud magnífica. Ya en primeur, se perfilaba un mano a mano entre las dos fincas de Longueville; aún no está decidido.

Maravillosamente aromático y expresivo, con fruta oscura, notas florales, chocolate, canela y regaliz. Suave, esbelto, rebosante de energía. Fresas y cerezas jugosas tienen crujiente gracias a taninos finos y bordes minerales. Sereno y controlado, pero discretamente poderoso. La fruta y el roble emergen con el tiempo, superponiendo texturas calcáreas, polvorosas, maduras, especiadas y frescas. Termina tan jubiloso como empieza, y resulta sumamente adictivo.

Qué nariz, con complejos aromas de moras, grosellas negras, grafito y virutas de lápiz. Con cuerpo, con capas de taninos y una riqueza intensa, pero enmarcado y sostenido por la estructura fenólica. Vertical y profundo, se prolonga durante minutos en el paladar. Gran final. 81% cabernet sauvignon y 19% merlot. Denle cinco o seis años para integrarse mejor. Óptimo a partir de 2030 y más allá.

Con solo acercar la nariz se percibe que este vino no solo es deslumbrante, sino que destaca en una categoría propia. De color casi opaco, su aroma estalla con una mezcla exuberante de tabaco, moras, grosellas negras, regaliz, lápiz, cedro y cacao. Sin embargo, es el primer sorbo, con su nivel de fruta que tiñe el paladar, el que te obliga a hacer una pausa y volver a catarlo. La sensación en boca es excepcional: muestra longitud, intensidad, profundidad de sabor y amplitud, junto con refinamiento y pureza, lo que indica que es uno de los mayores logros de la añada. La primera cosecha elaborada bajo la dirección del nuevo Director Técnico de la finca, Pierre Montegut, es indudablemente un éxito. Los aficionados de Pichon Baron querrán sin duda esta joya en su bodega. Beber entre 2030 y 2065.

Color rubí oscuro con núcleo opaco, reflejos púrpura y un ligero aclarado en el borde. En nariz, un bouquet multifacético de frutos del bosque oscuros y maduros, un toque de roble fino, delicada fresa y algo de praliné. En boca es potente y finamente estructurado, con taninos marcados e integrados, frutos del bosque oscuros y cereza, carácter mineral, con frutos del bosque maduros en el largo final salino. A pesar de su compacidad, también resulta algo ágil, ya bebible, con claro potencial de guarda. (1/25, +40, PM).

Hermosa profundidad en el paladar; es un vino precioso, muy sutil y bien llevado, de excelente calidad, con nota de haba de cacao amarga, chocolate negro, goloso pero contenido, capas de rosas rojas, poderoso, concentrado y con longitud. La rigidez del En Primeur se ha aflojado y suavizado lo justo para mostrar la belleza de la fruta. 70% de barricas nuevas para la crianza. Subida de dos puntos en la puntuación.

Desde el ataque cremoso y seductor, el vino se despliega con una opulencia inmediata, despertando los sentidos con envolventes efluvios de especias exóticas. Se adivinan los aromas de un zoco norteafricano, donde el cardamomo realza notas golosas de chocolate con leche. En boca, la materia acaricia con la misma cremosidad, aportando una increíble intensidad de fruta especiada. Una sensación de energía casi eléctrica en la lengua, que luego se aquieta en un movimiento ondulante, evocando el vaivén de las olas que abrazan la orilla.

De entrada, el vino se posiciona con serenidad y pertinencia, y destaca por su sutileza y frescura. Matices de grafito, eucalipto y cítricos se completan con notas de regaliz y un toque confitado. En boca, el vino opta por un estilo lineal y bien encuadrado antes de dar paso a la plenitud y el encanto. Esto es lo que llamamos potencia controlada, realzada por una tendencia sedosa, aunque se podría dejar algo más de espacio a la potencia. Obviamente, no se trata de deslumbrar al público, sino de convencerlo, y en ese sentido la misión está cumplida. El vino se distingue por su energía, por sus taninos compactos y por una austeridad tan refrescante como estructurante. Un vino brillante que abre camino a esferas donde potencia y frescura son compañeros inseparables. Final afrutado, refrescante y persistente. Creo que el vino aún no ha terminado del todo de asentarse, pero su capacidad para crear armonía entre ternura y vigor es emocionante; lo cataré con regularidad 🙂

La nariz es elegante, de raza y precisa, y ofrece una bonita finura del grano, profundidad y una bonita textura en finura. Aparecen notas de boysenberry, grosella negra carnosa y, más ligeramente, bayas rojas trituradas, asociadas a sutiles pinceladas de pimienta de cubeba y especias dulces, así como a un toque de ruibarbo, grafeno y una sutil nota casi de eucalipto. La boca es agradablemente jugosa y afrutada, con frescura, mineralidad, equilibrio, una trama acidulada, precisión, tensión, elegancia y profundidad. Denso, con una austeridad elegante, todo en frescura y precisión. Discretamente firme, este vino se beneficia actualmente de ser decantado. Expresa notas de pequeñas frutas negras densas, grosella negra jugosa y, más ligeramente, frambuesa asada y elegante, asociadas a matices achocolatados, balsámicos y tostados, así como a un toque de avellana tostada y cacao. Bonita finura y precisión, con taninos frescos. Un vino cremoso con cierta sedosidad.

Color negro y vivo. Nariz intensa, fina, afrutada, pura y cremosa. Matiz de avellana. Carnoso en el ataque, carnoso en el centro de boca, con un tacto más refinado de lo habitual; el vino toma impulso del centro al final. Termina largo, profundo y noble, con una impresionante potencia jugosa. Ensamblaje: 81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot. Graduación alcohólica: 14,3% (por encima de la media) - pH: 3,65. Rendimiento: 34 hl/ha.

Con su color resplandeciente y un embriagador bouquet de rosa roja, pulpa de frambuesa y zumo de grosella negra, esta botella deleita el paladar con un ataque soberbiamente sedoso y taninos fundidos y aterciopelados que envuelven una fruta opulenta. Recto, preciso y, no obstante, de gran ternura. La prestancia de un señor.

Este tinto imponente ofrece una notable combinación de frescura y peso. El núcleo bien dotado de casis, ciruela y puré de cereza negra muestra pulido y brillo, y una esbelta nota férrica lo mantiene con los pies en la tierra. El trasfondo está trenzado con pétalo de rosa, iris y madera de manzano, mientras un sutil matiz salado recorre el conjunto de una forma que solo un clásico Bordeaux puede lograr. Cabernet Sauvignon y Merlot. Óptimo de 2026 a 2050. 12.797 cajas producidas.

El 2022 Château Pichon-Longueville Baron es joven y poco evolucionado, con una sensación de muestra de barrica, y ofrece casis, grafito, violetas líquidas y una pureza increíble. Potente y estructurado, muestra una profundidad notable, una concentración a prueba de roca y una estructura y taninos integrados a la perfección. Basado en 81% de Cabernet Sauvignon y 19% de Merlot, criado 18 meses en un 70% de roble nuevo, este Pauillac de estilo clásico e introspectivo es uno de los vinos más prometedores de la añada y debería evolucionar durante más de 40 años.

Este vino hermoso y armonioso es potente, con textura y lleno de frutas negras. Su estructura es impresionante: está hecho para envejecer, pero también con densidad y concentración. Beba este gran vino a partir de 2028.