Château Rieussec 2023

Características y consejos de cata de Château Rieussec 2023

Cata

Nariz
Compleja y refinada, la nariz revela aromas de albaricoque y piña fresca, acompañados de pieles de cítricos confitadas. Notas florales delicadas de manzanilla y acacia completan este bouquet expresivo.

Paladar
En boca, este vino seduce con su sutil equilibrio entre textura cremosa y frescura aromática. El final destaca por su viveza, revelando notas de piel de naranja sanguina agridulce y una frescura mentolada intensa y persistente.

Maridajes de comida y vino

Este Château Rieussec 2023 marida perfectamente con foie gras a la plancha, postres de frutas exóticas o un queso azul. También realza una tarta de albaricoque o platos especiados de la cocina asiática.

Servicio y guarda

Sirva este Château Rieussec 2023 entre 8 y 10 °C en copas de vino blanco para revelar toda su complejidad aromática. Una ligera aireación permite que sus aromas se expresen plenamente. Para disfrutar hasta alrededor de 2043.

Otras características

Este vino dulce tiene un grado alcohólico de 14 % vol., un pH de 3,9 y una acidez total de 3,72 g/L. Con 147 g/L de azúcares residuales, expresa perfectamente el carácter dulce típico de la denominación de origen Sauternes.

Un Sauternes excepcional que combina una pureza y un equilibrio poco comunes

La propiedad

Creada en el siglo XVIII por los monjes de los Carmes de Langon, Château Rieussec está situada en la confluencia de Fargues y Sauternes. Clasificada como Premier Cru en 1855, esta propiedad pertenece desde 1984 a Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Su posición privilegiada, adyacente a Château d'Yquem, y sus suelos arenoso-arcillosos y con grava se benefician de la humedad del Ciron, favoreciendo la Botrytis cinerea. Esta propiedad encarna la excelencia de los vinos dulces de Burdeos gracias a su terroir excepcional y a la experiencia de la familia Rothschild.

El viñedo

El viñedo de Château Rieussec prospera en un terroir excepcional de 85 hectáreas situado en la margen izquierda de la Garonne, a unos 50 kilómetros al sur de Burdeos. Plantado sobre suelos arenoso-arcillosos y con grava, este terroir de Sauternes se beneficia de condiciones climáticas ideales para el desarrollo de la podredumbre noble, un elemento esencial en la elaboración de los grandes vinos dulces de Sauternes.

El vino

Con ocasión de esta añada 2023, que celebra la cuadragésima vendimia dedicada a la producción de esta cuvée, la propiedad innova al ofrecer la media botella (descontinuada desde 2021 con la introducción del nuevo embalaje), así como un magnum transparente (en edición limitada para esta añada) con la elección entre dos etiquetas diferentes: crown y retro.

La añada

La añada 2023 se caracteriza por un invierno más húmedo que el del año anterior, aunque se mantuvo por debajo de los niveles promedio. Dos noches de heladas provocaron daños localizados sin un impacto significativo en la cosecha. Condiciones tropicales desde mediados de mayo hasta principios de julio fueron seguidas por olas de calor en agosto y septiembre, dando lugar a una añada de alta calidad marcada por un equilibrio y una pureza poco comunes.

Elaboración y crianza

La vendimia manual del Château Rieussec 2023 se realiza en pequeñas cajas, seguida de un prensado inmediato en prensas neumáticas pequeñas. Tras el desfangado, los mostos fermentan en barricas nuevas para el Sémillon y en barricas de segundo año para el Sauvignon Blanc, con vinificación parcelaria. La crianza sobre lías con bâtonnage continúa hasta mediados de diciembre, antes del ensamblaje y el retorno a barricas para unos 18 meses de crianza.

Variedades de uva

Sémillon (89%), Sauvignon Blanc (11%)