Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2024
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para Clos des Lunes "Lune d’Argent" 2024
Cata
Nariz
Expresiva, el bouquet exuda fragancias de flores blancas y cáscara de cítricos.
Paladar
Amplio y poderoso, el paladar seduce con su elegancia y equilibrio.
Servicio
Para una cata óptima, servir entre 8 y 10°C.
Un vino blanco seco intenso y altamente refinado de Burdeos
La propiedad
Clos des Lunes traza la historia de una aventura ambiciosa que comenzó en 2011 a partir de una observación y un desafío: producir un vino blanco seco legendario en el excepcional terroir de Sauternes. Esta es la apuesta exitosa realizada con pasión y energía por el emblemático Olivier Bernard y su familia, propietarios del Domaine de Chevalier en Léognan.
El viñedo
Referencias de vinos blancos secos de Burdeos en un terroir de vino dulce, Clos des Lunes vigila un viñedo de 60 hectáreas en los relieves montañosos de Sauternes. Las vides de 40 años de edad en promedio están plantadas en un mosaico de suelos que contribuyen a la firma de los vinos de la finca. Si los gravas profundos de Sauternes confieren poder, la frescura que caracteriza los suelos de grava sobre sustrato de arcilla-caliza de Bommes se combina con la finura y elegancia de las tierras rojas de Barsac.
Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual en cajas por selección sucesiva. Prensado neumático lento. Sin despalillado ni maceración. Decantación por gravedad, en una sala fría, y batido regular de las lías. La vinificación de los mejores jugos se realiza en barricas y cubas. El envejecimiento de una duración de 6 meses se realiza en barricas (25%) y cubas (75%).
Mezcla
Sémillon (70%)
Sauvignon blanc (30%).
