Clos La Gaffelière 2021

En 2021, el grand vin se distingue claramente del resto de la gama por su refinamiento y su estimulante sensación calcárea. Una ligera austeridad fresca pasa a un segundo plano frente a la materia de este vino, dotado de mucho panache. Se le augura un futuro sereno.

Delicado en nariz, con la elegancia sutil de un noble italiano, atrae la atención sin decir una palabra, con un buqué que se construye muy despacio, en torno a frutos especiados, sabrosos y complejos, desvelando notas de granada, escaramujo y hoja de té. En boca se percibe al principio un ligero polvo, pero la rica potencia del vino barre esta impresión de inmediato. Dotado de una textura cremosa que envuelve el paladar, expresa una increíble potencia, suave pero persistente.

El 2021 de La Gaffelière tiene un bouquet bastante potente, con abundantes aromas de cereza negra y frambuesa, violeta y regaliz, aromas que se podrían confundir erróneamente con los de una añada más cálida. El paladar es de cuerpo medio y carnoso, con taninos maduros y buena profundidad. Tiene más intensidad frutal que sus semejantes, pero aun así logra conservar mineralidad y compostura hacia el final. Este es un excelente Saint-Émilion de primerísimo nivel.

Presenta (para la añada) un núcleo bastante sólido de notas de cereza negra y cassis, mientras sabores de madera de manzano, tabaco dulce y té negro completan el conjunto. El final revela un sustrato sanguíneo y calcáreo, que se mantiene fresco y ayuda a minimizar el lado austero de la añada. Merlot y Cabernet Franc. Beber ahora y hasta 2035. 7.500 cajas producidas, 500 cajas importadas.

Fragancia y fruta madura en nariz, cerezas negras perfumadas y un toque de chocolate con leche. También abundantes notas tostadas: madera, clavo, canela y especias. Con peso y buena textura, tiene una presencia encantadora en el paladar, puro pero concentrado y a la vez fresco. Estiloso, con energía y precisión. Sostiene realmente el paladar, con mucho movimiento y empuje. Uno de los vinos más completos en términos de energía y armonía. La madera aún está presente, por lo que envejecerá bien, pero ya muestra un gran nivel.

Ciruela, pulido, suave y fresco; las notas florales en nariz impresionan antes de que aparezcan las múltiples capas de ciruelas oscuras dulces, maduras y jugosas, espresso y chocolate en el centro del paladar y en un final redondo, suave, sedoso y largo. Beber entre 2023 y 2050. 93-95

Núcleo rubí profundo y oscuro con matiz púrpura hacia el borde estrecho. Delicado nougat y cerezas negras, un toque de ciruela y ralladura de naranja, finas especias de madera noble. Boca jugosa y fresca, frutos negros y un poco de cassis, taninos integrados, un toque achocolatado en el final. Sin duda, con potencial de guarda.

Un gran éxito en la añada, el 2021 Château La Gaffelière es una mezcla a partes iguales de Cabernet Franc y Merlot, envejecida en un 50 % de roble nuevo. Preciosas notas de casis y frambuesa negra, además de flores, hierbas de cedro y grafito, definen su perfil aromático. En boca ofrece una riqueza de cuerpo medio, una sensación sedosa, estratificada y elegante, taninos magníficos y una longitud destacada. Se sitúa claramente entre los mejores vinos de la añada y tendrá una longevidad total de 15 a 20 años.

Kunz muestra de barrica 2022: (58% Merlot, 42% Cabernet Franc, 13,7% vol. alcohol) Buqué fino y contenido, fresas, moca, madera. Paladar bien estructurado con fruta delicada, muchos taninos de calidad, estructura musculosa, aromática cerrada, final austero.

(58% Merlot, 42% Cabernet Franc, 13,7% vol. alc.) Bouquet fino y contenido, fresa, moka, madera. Paladar bien estructurado con fruta delicada, muchos taninos de calidad, estructura musculosa, aromática cerrada, final austero. 17/20 2029 - 2045

Hábil uso de roble dulce, con matices de vaina de vainilla a la parrilla, cuidadosamente equilibrados con puré de frambuesa, arándano rojo, cuero y flor de saúco. Este vino obtuvo una de mis puntuaciones más altas en una añada difícil cuando lo caté justo después del embotellado, y ha mantenido su impresionante rendimiento. Es también una añada con una nota a pie de página en la historia de Gaffelière: la última embotellada como Premier Grand Cru Classé. 50% de roble nuevo para la crianza, Stéphane Derenoncourt consultor.

Un blend de 60% de Merlot y 40% de Cabernet Franc, La Gaffelière 2021 presenta un color granate-púrpura profundo. Ofrece notas de grosella roja prensada, kirsch y ciruelas jugosas, dando paso a matices de suelo fragrante, pimienta de Sichuan y garrigue. El paladar de cuerpo medio muestra una buena concentración de frutos negros, con taninos accesibles y frescura sin discontinuidades, terminando con una nota salada.

La complejidad que muestra el bouquet de La Gaffelière marca la pauta desde el principio. Esta pluralidad y profundidad son el resultado de la búsqueda de la perfección, a la caza de la complejidad que el terruño puede aportar, ¡siempre que se sepa domarlo! Creo que así ha sido, especialmente después de probar el vino. En efecto, la grandeza anunciada por el bouquet se confirma plenamente en el paladar. El vino tiene densidad, taninos apretados y una estructura ácida que conduce perfectamente la intensidad aromática hasta el final. Recordemos, por forma, que un gran vino se caracteriza por su capacidad de rendir en añadas más complicadas… ¡Misión cumplida! Un vino que hay que tener en la bodega…

Color oscuro e intenso. Bonita nariz afrutada e incluso floral. Boca sabrosa, de fruta precisa, que evoluciona de forma muy agradable sobre un cuerpo y una longitud medios. Para beber joven. Ensamblaje: 80% merlot, 20% cabernet franc.

Bellamente texturizado, con magníficas frutas negras y taninos ricos. Los perfumes pulidos del vino le aportan un perfil refinado y de textura fina. Listo para envejecer, beber a partir de 2028.

El 2021 La Gaffelière es bastante rico y generoso para los estándares de la añada, elevándose de la copa con aromas de cerezas y frambuesas mezclados con regaliz, virutas de lápiz y roble nuevo cremoso. De cuerpo medio a completo, aterciopelado y fluido, muestra buena profundidad en el núcleo, acidez viva y un final sabroso.