Clos La Gaffelière 2021

En 2021, el Grand Vin se distingue claramente del resto de la gama por su refinamiento y su revitalizante sensación calcárea. Una ligera austeridad fresca pasa a un segundo plano frente a la materia de este vino, dotado de mucho panache. Se le augura un futuro sereno.

Delicado en nariz, con la sutil elegancia de un noble italiano, capta la atención sin decir una palabra, con un bouquet que se va construyendo muy poco a poco en torno a frutas especiadas, sabrosas y complejas, revelando notas de granada, escaramujo y hoja de té. En boca, al principio se percibe un ligero matiz polvoriento, pero la rica potencia del vino borra esa impresión de inmediato. Dotado de una textura cremosa que envuelve el paladar, expresa una potencia increíble, suave pero persistente.

La Gaffelière 2021 muestra un bouquet bastante potente, con abundante fruta de cereza negra y frambuesa, violeta y regaliz; una paleta aromática que podría confundirse con la de una añada más cálida. En boca es de cuerpo medio y carnoso, con taninos maduros y buena profundidad. Tiene más intensidad de fruta que sus pares, y aun así consigue conservar la mineralité y la compostura hacia el final. Un Saint-Émilion excelente, de primer nivel.

Presenta (para la añada) un núcleo bastante sólido de notas de cereza negra y cassis, mientras sabores de madera de manzano, tabaco dulce y té negro completan el conjunto. El final revela un sustrato sanguíneo y calcáreo, que se mantiene fresco y ayuda a minimizar el lado austero de la añada. Merlot y Cabernet Franc. Beber ahora y hasta 2035. 7.500 cajas producidas, 500 cajas importadas.

Fragancia y fruta madura en nariz, cerezas negras perfumadas y un toque de chocolate con leche. También abundantes notas tostadas: madera, clavo, canela y especias. Con peso y buena textura, tiene una presencia encantadora en el paladar, puro pero concentrado y a la vez fresco. Estiloso, con energía y precisión. Sostiene realmente el paladar, con mucho movimiento y empuje. Uno de los vinos más completos en términos de energía y armonía. La madera aún está presente, por lo que envejecerá bien, pero ya muestra un gran nivel.

Ciruela, pulido, suave y fresco; las notas florales en nariz impresionan antes de que aparezcan las múltiples capas de ciruelas oscuras dulces, maduras y jugosas, espresso y chocolate en el centro del paladar y en un final redondo, suave, sedoso y largo. Beber entre 2023 y 2050. 93-95

Núcleo rubí profundo y oscuro con matiz púrpura hacia el borde estrecho. Delicado nougat y cerezas negras, un toque de ciruela y ralladura de naranja, finas especias de madera noble. Boca jugosa y fresca, frutos negros y un poco de cassis, taninos integrados, un toque achocolatado en el final. Sin duda, con potencial de guarda.

Un gran éxito en la añada, el 2021 Château La Gaffelière es una mezcla a partes iguales de Cabernet Franc y Merlot, envejecida en un 50 % de roble nuevo. Preciosas notas de casis y frambuesa negra, además de flores, hierbas de cedro y grafito, definen su perfil aromático. En boca ofrece una riqueza de cuerpo medio, una sensación sedosa, estratificada y elegante, taninos magníficos y una longitud destacada. Se sitúa claramente entre los mejores vinos de la añada y tendrá una longevidad total de 15 a 20 años.

Kunz muestra de barrica 2022: (58% Merlot, 42% Cabernet Franc, 13,7% vol. alcohol) Buqué fino y contenido, fresas, moca, madera. Paladar bien estructurado con fruta delicada, muchos taninos de calidad, estructura musculosa, aromática cerrada, final austero.

(58% Merlot, 42% Cabernet Franc, 13,7% vol. alc.) Bouquet fino y contenido, fresa, moka, madera. Paladar bien estructurado con fruta delicada, muchos taninos de calidad, estructura musculosa, aromática cerrada, final austero. 17/20 2029 - 2045

Hábil uso de roble dulce, con matices de vaina de vainilla a la parrilla, cuidadosamente equilibrados con puré de frambuesa, arándano rojo, cuero y flor de saúco. Este vino obtuvo una de mis puntuaciones más altas en una añada difícil cuando lo caté justo después del embotellado, y ha mantenido su impresionante rendimiento. Es también una añada con una nota a pie de página en la historia de Gaffelière: la última embotellada como Premier Grand Cru Classé. 50% de roble nuevo para la crianza, Stéphane Derenoncourt consultor.

Con un ensamblaje de 60% Merlot y 40% Cabernet Franc, La Gaffeliere 2021 luce un color púrpura granate profundo. Ofrece notas de grosellas rojas machacadas, kirsch y ciruelas jugosas, que dan paso a matices de tierra fragante, pimienta de Sichuan y garrigue. En boca, de cuerpo medio, presenta una buena concentración de fruta negra, con taninos accesibles y una frescura perfectamente integrada, rematando con un final sabroso.

La complejidad que muestra el bouquet de La Gaffelière marca la pauta desde el principio. Esta pluralidad y profundidad son el resultado de la búsqueda de la perfección, a la caza de la complejidad que el terruño puede aportar, ¡siempre que se sepa domarlo! Creo que así ha sido, especialmente después de probar el vino. En efecto, la grandeza anunciada por el bouquet se confirma plenamente en el paladar. El vino tiene densidad, taninos apretados y una estructura ácida que conduce perfectamente la intensidad aromática hasta el final. Recordemos, por forma, que un gran vino se caracteriza por su capacidad de rendir en añadas más complicadas… ¡Misión cumplida! Un vino que hay que tener en la bodega…

Color oscuro e intenso. Bonita nariz afrutada e hasta floral. En boca es sabroso, con una fruta precisa, evolucionando de forma muy agradable, con un cuerpo y una longitud medios. Para beber joven. Ensamblaje: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

Bellamente texturizado, con magníficas frutas negras y taninos ricos. Los perfumes pulidos del vino le aportan un perfil refinado y de textura fina. Listo para envejecer, beber a partir de 2028.

El 2021 La Gaffelière es bastante rico y generoso para los estándares de la añada, elevándose de la copa con aromas de cerezas y frambuesas mezclados con regaliz, virutas de lápiz y roble nuevo cremoso. De cuerpo medio a completo, aterciopelado y fluido, muestra buena profundidad en el núcleo, acidez viva y un final sabroso.