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Clos Marie : Simon 2011
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Descripción
Un vino excepcional de Languedoc - Pic Saint Loup, tanto sutil como generoso
La finca
En el corazón de la denominación Pic Saint Loup, Clos Marie ha sido un referente entre las fincas de Languedoc desde 1995. Fundada por Françoise Julien y su esposo, el enólogo Christophe Peyrus, la finca toma su nombre de Marie, la abuela de Françoise, quien en su día cultivó algunas parcelas de viñedo para la cooperativa local.
Tomando este patrimonio familiar, la pareja emprende una profunda transformación del viñedo con el objetivo de realzar los terroirs de la región a través de cuvées de gran personalidad. Hoy, Clos Marie se extiende por casi 22 hectáreas cuidadosamente cultivadas.
El viñedo
La cuvée Simon proviene de viñas plantadas a media ladera en suelos de arcilla-caliza, característicos de Pic Saint Loup. Este terroir excepcional permite una maduración ideal de las uvas, dando al vino intensidad, frescura y equilibrio.
La mezcla
Este Simon 2011 de Clos Marie es el resultado de una mezcla de grenache, syrah y mourvèdre.
