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Clos Marie : Simon 2021
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Descripción
La elegancia y la intensidad aromática de un gran vino del Languedoc
La finca
Establecido desde 1995 en el corazón de la denominación Pic Saint Loup, Clos Marie se ha consolidado como una de las fincas emblemáticas del Languedoc. Al origen de esta aventura vinícola, Françoise Julien y su esposo Christophe Peyrus, un apasionado viticultor, han logrado revivir un viñedo familiar. El nombre de la finca rinde un emotivo homenaje a la abuela de Françoise, Marie, quien cultivaba unas pocas vides cuyas uvas abastecían a la cooperativa local.
Motivados por una visión ambiciosa, la pareja emprende entonces una profunda reestructuración de la finca, con el deseo de expresar toda la riqueza de los terroirs del Languedoc a través de cuvées con carácter. Hoy, Clos Marie supervisa un viñedo de casi 22 hectáreas, cultivado con respeto por la naturaleza y el equilibrio.
El viñedo
La cuvée Simon proviene de vides situadas a media ladera, enraizadas en suelos arcillo-calizos, típicos del Pic Saint Loup. Este terroir de alta altitud, a la vez complejo y generoso, promueve la madurez óptima de las uvas mientras preserva la frescura y la tensión.
La mezcla
Este Simon 2021 de Clos Marie es el resultado de una mezcla de garnacha, syrah y mourvèdre.
