Clos Rougeard : Brézé 2018
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescripción
Notas de cata y consejos de servicio del Brézé 2018 de Clos Rougeard
Cata
Color
El vino presenta un tono luminoso y pálido, con reflejos brillantes.
Nariz
La nariz revela una marcada mineralidad junto a notas de frutas amarillas. De forma gradual se despliegan impresiones más suaves, realzadas por delicados matices herbales.
Boca
En boca, la mineralidad y los aromas de fruta amarilla persisten con concentración. El paladar expresa una tensión mineral que recuerda a los grandes vinos blancos de Bourgogne, en particular Puligny-Montrachet. El final revela una riqueza subyacente, un carácter salino y dulces impresiones herbales que evolucionan hacia una expresión sabrosa. La madera nueva, presente pero medida, aporta soporte estructural sin imponerse a la expresión del terroir.
Maridajes
Este Brézé 2018 combina a la perfección con preparaciones de pescado crudo como sushi y sashimi. También acompaña con elegancia a las ostras y otros mariscos, quesos de cabra de corteza florida, aves en salsas cremosas, así como verduras de temporada.
Servicio y guarda
Brézé 2018 se disfruta mejor a una temperatura entre 8 y 10°C. Airearlo previamente o decantarlo permite que el vino revele plenamente su complejidad. Este vino puede disfrutarse hasta aproximadamente 2036.
Un chenin blanc del Loire con una mineralidad excepcional del histórico terroir de Brézé
La bodega
Clos Rougeard se cuenta entre las bodegas más prestigiosas del Valle del Loira. Fundada en 1664 en Chacé, en la denominación Saumur-Champigny, la propiedad estuvo dirigida durante más de cuarenta años por los hermanos Foucault, artífices de su reputación internacional. Desde 2017, la finca pertenece a la familia Bouygues, propietaria también de Château Montrose en Bordeaux y de Domaine Henri Rebourseau en Bourgogne. Cyril Chirouze supervisa la vinificación desde 2023. La propiedad abarca hoy quince hectáreas cultivadas en ecológico y elabora vinos de una pureza notable, codiciados por los más grandes coleccionistas.
El viñedo
Brézé procede de una parcela de una hectárea plantada con cepas de chenin blanc de sesenta años, situada en la histórica ladera de Brézé dentro de la denominación Saumur. Reconocido desde hace cinco siglos, este terroir se asienta sobre suelos de arcilla arenosa y caliza margosa que confieren al vino su mineralidad distintiva. Los vinos de Brézé se servían antaño en la corte de Versalles bajo Luis XIV. Hoy, solo cuatro productores vinifican vinos bajo esta designación en las 400 hectáreas de la zona.
La añada
La añada 2018 en Loire se benefició de una primavera favorable, lo que permitió una floración y un cuajado satisfactorios. El verano estuvo marcado por condiciones cálidas y húmedas, seguidas de un periodo caluroso y seco durante la vendimia. Estas condiciones permitieron obtener uvas maduras y concentradas, preservando al mismo tiempo la acidez estructural esencial para el equilibrio del chenin blanc.
Vinificación y crianza
Las uvas de Brézé 2018 se vinifican en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas para preservar el carácter primario de la fruta y la expresión mineral del terroir. A continuación, el vino se cría en barricas de roble francés durante dieciocho a veinticuatro meses, con un 20% de roble nuevo, antes del embotellado.
Variedad de uva
100% chenin blanc
