Cloudy Bay : Sauvignon blanc Te Koko 2021
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescripción
Un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda fresco y bien equilibrado
La bodega
Cloudy Bay fue fundada en 1985 por David Hohnen en Marlborough y se ha consolidado como pionera del Sauvignon Blanc neozelandés. Propiedad de LVMH, la finca cultiva 140 hectáreas sobre los suelos pedregosos del Wairau Valley. Comprometida con la sostenibilidad, la bodega celebrará su 40.º aniversario en 2025, reafirmando su condición de referente internacional.
El viñedo
El Sauvignon Blanc "Te Koko" 2021 procede de parcelas del Wairau Valley, situadas en Motukawa, Widow’s Block, Mustang y Brook Street. Estas viñas viejas se asientan en suelos de grava cálidos y perfectamente drenados, que favorecen una maduración óptima del Sauvignon Blanc.
Vinificación y crianza
Tras un prensado suave, el mosto del Sauvignon Blanc "Te Koko" se clarifica durante 24 horas y después se trasiega directamente a barricas de roble y a grandes toneles de madera. La fermentación alcohólica se desarrolla lentamente a lo largo de varios meses. El vino envejece durante 11 meses sobre lías finas en barricas, grandes toneles de madera y depósitos de hormigón. Durante la maduración final, se favorece un enfoque menos oxidativo, utilizando depósitos de acero inoxidable, hormigón y grandes cubas de madera. El coupage se realiza tras la crianza.
Variedad de uva
Te Koko 2021 de Cloudy Bay es 100% Sauvignon Blanc.
