Connétable Talbot 2016

Un Saint-Julien floral, afrutado y muy elegante.

Según la propiedad, era necesario recorrer las viñas para comprender el impacto del enraizamiento del viñedo durante un año con condiciones climáticas extremas. Y 2016 es una de esas cosechas atípicas que se benefician de grandes terroirs y viñedos bien trabajados. En Château Talbot, el viejo Merlot sorprendió con un perfil tánico que es sorprendente para esta variedad de uva en este terruño. El Cabernet Sauvignon es fabuloso pero en pequeñas cantidades, con una hermosa calidad homogénea. La cosecha se extendió del 3 al 17 de octubre

Connétable de Talbot 2016 es un Saint-Julien nacido de una mezcla de 40% de Cabernet Sauvignon y 60% de Merlot. Este segundo vino de la propiedad muestra un color oscuro que atestigua una cierta densidad y riqueza en antocianinas específicas de esta cosecha. Delicado antes de la agitación, la nariz expresa notas florales y luego de frutos rojos. La nariz es elegante y fresca. El paladar es sorprendentemente poderoso en términos de estructura tánica - si consideramos que un segundo vino tiene menos densidad que el primero, compuesto por lotes más densos y estructurados - sobre taninos de una hermosa madurez fenólica. El paladar medio tiene mucho cuerpo, se desarrolla sobre las especias y termina en un elegante final afrutado. Un gran éxito con un segundo vino de Château Talbot que está ganando poder en esta cosecha