CVNE : Contino Gran Reserva 2012
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ParkerDescripción
Características y consejos de cata de Contino Gran Reserva 2012 por CVNE
Cata
Vista
El vino muestra un color cereza profundo con reflejos granates.
Nariz
La nariz revela una complejidad notable, con aromas de fruta negra y roja perfectamente integrados con notas tostadas. También aparecen matices de té negro, canela, especias dulces y tabaco, realzados por sutiles toques florales.
Boca
En boca, este vino es potente y perfectamente equilibrado. Sus taninos sedosos acarician el paladar, mientras la frescura sostiene una bonita profundidad de fruta. El final se prolonga con elegancia, con notas especiadas.
Maridajes
Este Contino Gran Reserva 2012 es ideal con carnes rojas a la parrilla o asadas, cordero con costra de hierbas, caza, así como quesos curados. También marida de maravilla con especialidades españolas como el jamón ibérico o platos de cocción lenta con chorizo.
Servicio y guarda
Contino Gran Reserva 2012 puede disfrutarse ahora o guardarse en bodega hasta alrededor de 2032. Se sirve mejor a una temperatura entre 16 y 18°C.
Un Rioja Gran Reserva excepcional
La bodega
Fundada en 1879 por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa, la emblemática bodega familiar CVNE gestiona hoy ocho bodegas, incluida la prestigiosa finca Contino. Creada en 1973, fue la primera en introducir este concepto de « château » en La Rioja, poniendo en valor un magnífico viñedo de una sola pieza. Con más de 62 hectáreas en Laserna, Contino reúne diferentes tipos de suelos, altitudes y variedades de uva característicos de esta reconocida región, aportando a sus vinos una notable armonía y finura.
El viñedo
El viñedo de Contino disfruta de un enclave privilegiado en una curva del río Ebro, a una altitud de alrededor de cuatrocientos metros. Las parcelas, orientadas principalmente al sur, están protegidas por el Cerro de la Mesa, que crea un microclima favorable. Los suelos aluviales están compuestos por cantos rodados, arcilla y arena. Las viñas utilizadas para elaborar el Reserva tienen entre veinticinco y sesenta años, con algunas parcelas que datan de la década de 1930. Esta diversidad de terruños permite una expresión compleja y matizada de Rioja Alavesa.
La añada
El año 2012 estuvo marcado por condiciones cálidas y secas que dieron uvas de una calidad excepcional. A pesar de la sequía, las viñas mantuvieron un equilibrio notable entre concentración y frescura. La nitidez del carácter varietal se expresó con precisión, revelando notas puras de ciruela y frambuesa.
Vinificación y crianza
Contino Gran Reserva 2012 se vinificó mediante un enfoque parcela por parcela que respeta el terruño. Tras el despalillado, la fermentación tuvo lugar en depósitos de hormigón, seguida de la fermentación maloláctica en barrica. La crianza continuó después durante casi tres años en barricas usadas de roble francés y americano. El embotellado tuvo lugar en julio de 2015, tres años después de la vendimia.
Variedades de uva
Tempranillo (70 %), Graciano (15 %), Garnacha (12 %), Viura (3 %)
