CVNE : Contino San Rafael Garnacha 2022

Características y notas de cata del Contino San Rafael Garnacha 2022 de CVNE

Cata

Vista
Brillante y de intensidad media, revela un tono que va del rubí al granate pálido, marcado por una ligera transparencia.

Nariz
Muy expresiva, se abre con aromas de frutos rojos frescos (frambuesa, fresa silvestre, cereza) mezclados con notas florales de rosa y violeta. Sutiles toques de especias (pimienta blanca, anís) y mineralidad armonizan con un discreto toque de madera que evoca cedro y sándalo.

Boca
El ataque es vivo y jugoso, sostenido por una agradable frescura. De cuerpo medio, el vino revela una textura sedosa respaldada por taninos finos y pulidos. La luminosidad de los frutos rojos y las especias perdura hasta un final largo, persistente y sutilmente salino.

Maridaje
Este vino tinto marida maravillosamente con carnes a la parrilla o asadas, como cordero lechal o chuletas de cerdo. También combina muy bien con charcutería ibérica suave, aves asadas con hierbas, platos mediterráneos a base de verduras asadas, así como quesos duros o semiduros de intensidad media.

Servicio y conservación
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 15 y 16 °C, con una decantación de 30 a 60 minutos mientras es joven. Ofrece un buen potencial de guarda, lo que permite disfrutarlo hasta aproximadamente 2030.

La elegancia de un gran vino de La Rioja de CVNE

La propiedad
Fundada en 1879 cerca del barrio de la estación de tren de Haro, la empresa vinícola CVNE es un actor histórico y fundamental en La Rioja. Todavía dirigida por su familia fundadora, actualmente encabezada por Víctor Urrutia y su hermana María, la propiedad cuenta con un viñedo de alrededor de 545 hectáreas. Reconocida por su papel pionero, esta emblemática marca ha logrado combinar tradición e innovación. Destaca por su firme compromiso medioambiental y por su modelo que reúne a varias fincas, cada una con una identidad única, contribuyendo al reconocimiento internacional de los grandes vinos españoles.

El viñedo
Las uvas proceden de Finca San Rafael, una finca única de 62 hectáreas situada en Laserna, en Rioja Alavesa. Este terroir singular, enclavado en un meandro del río Ebro, se beneficia de suelos variados que van desde arcillo-calcáreos hasta aluviales y pedregosos. Las viñas viejas utilizadas para esta cuvée fueron plantadas entre 1940 y 1980, con rendimientos naturalmente bajos que aportan una gran concentración aromática.

Vinificación y crianza
Tras una vendimia manual y una rigurosa doble selección, las bayas despalilladas se someten a una maceración prefermentativa en frío en grandes tinas de roble francés. La fermentación se inicia de forma espontánea gracias a las levaduras autóctonas. El encubado dura alrededor de tres semanas para una extracción suave. Después, el vino se cría durante casi diez meses en un foudre de 2.000 litros y barricas de 500 litros, que refinan su estructura sin dominar la fruta.

Variedad de uva
100 % Garnacha