CVNE : Contino San Rafael Garnacha 2022

Características y notas de cata del Contino San Rafael Garnacha 2022 de CVNE

Cata

Vista
Brillante y de intensidad media, revela un tono que oscila entre el rubí y el granate claro, marcado por una ligera transparencia.

Nariz
Muy expresiva, se abre con aromas de frutos rojos frescos (frambuesa, fresa silvestre, cereza) entrelazados con notas florales de rosa y violeta. Sutiles toques especiados (pimienta blanca, anís) e insinuaciones minerales armonizan con una crianza en madera muy discreta que evoca el cedro y el sándalo.

Boca
El ataque es vivo, jugoso y se apoya en una hermosa frescura. De cuerpo medio, el vino despliega una textura sedosa sostenida por taninos finos y pulidos. Se reencuentra el brillo de los frutos rojos y las especias, que se prolongan hacia un final largo, persistente y sutilmente salino.

Maridajes
Este vino tinto marida maravillosamente con carnes a la parrilla o asadas, como el cordero lechal o las chuletas de cerdo. Acompaña también embutidos ibéricos suaves, aves a las hierbas, platos mediterráneos a base de verduras asadas, así como quesos curados o semicurados de intensidad media muy bien.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 15 y 16 °C, con una decantación de 30 a 60 minutos en su juventud. Ofrece un potencial de guarda que permite disfrutarlo hasta alrededor de 2030.

La elegancia de un gran vino de La Rioja elaborado por CVNE

La bodega
Fundada en 1879 en el barrio de la estación de Haro, la compañía vinícola CVNE es un actor histórico e imprescindible de La Rioja. Aún dirigida por la familia fundadora, hoy bajo la batuta de Victor Urrutia y su hermana Maria, la bodega cuenta con un viñedo de aproximadamente 545 hectáreas. Reconocida por su papel pionero, esta marca icónica ha sabido combinar con maestría tradición e innovación. Destaca por su firme compromiso medioambiental y por su modelo que reúne varias propiedades de identidades únicas, contribuyendo así a la proyección internacional de los grandes vinos españoles.

El viñedo
Las uvas proceden de Finca San Rafael, una finca de un solo pago de 62 hectáreas situada en Laserna, en la Rioja Alavesa. Este terruño singular, enclavado en un meandro del Ebro, se beneficia de suelos variados que van de los arcillo-calcáreos a las tierras aluviales y pedregosas. Las viñas viejas utilizadas para esta cuvée fueron plantadas entre 1940 y 1980, ofreciendo de forma natural rendimientos bajos y una gran concentración aromática.

Vinificación y crianza
Tras la vendimia manual y una rigurosa doble selección, las bayas despalilladas se someten a una maceración prefermentativa en frío en grandes tinas de roble francés. La fermentación arranca de forma espontánea gracias a las levaduras autóctonas. El encubado dura unas tres semanas para lograr una extracción suave. El vino se cría a continuación durante cerca de diez meses en un foudre de 2.000 litros y en barricas de 500 litros, afinando así su estructura sin eclipsar la fruta.

Variedad de uva
100 % Garnacha