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Descendientes de Jose Palacios : La Faraona 2022
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Descripción
Características y consejos de cata de La Faraona 2022 de Descendientes de Jose Palacios
Cata
En boca, este vino español destaca por su luminosidad y sus intensos aromas de cereza, complementados con notas de hinojo. El final es refrescante, marcado por pronunciados matices minerales y una profundidad impresionante.
Un gran vino del Bierzo que revela toda la belleza de su excepcional terruño
La bodega
Descendientes de J. Palacios, empresa familiar fundada por Alvaro Palacios, figura eminente de la revolución vitivinícola que ha vivido España en los últimos veinte años, y su sobrino Ricardo Perez, es una auténtica historia de familia. Bautizada en honor al padre de Alvaro y abuelo de Ricardo, fallecido en 2000, la bodega Descendientes de Jose Palacios se estableció cerca del pueblo de Villafranca del Bierzo, en la comunidad autónoma de Castilla y León, en España.
El viñedo
Movida por el deseo de mostrar el excepcional potencial de la DO Bierzo, una región vitivinícola todavía poco reconocida, la familia Palacios fundó allí una bodega. Eligió instalarse cerca de Corullón, atraída por las singulares características de su terruño. Este terruño destaca por su gran diversidad y sus suelos áridos, y alberga un viñedo de cepas viejas dominado por la Mencía, la emblemática variedad tinta del Bierzo.
Vinificación y crianza
La vinificación se realiza en tinos de roble, con bazuqueos regulares y levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se inicia de forma espontánea en el mismo tino de roble, tras lo cual el vino se cría en barricas.
Ensamblaje
Mencía (100 %)




