Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Albert Grivault : Meursault Village "Clos du Murger" 2023
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y notas de cata del Meursault Village "Clos du Murger" 2023 Domaine Albert Grivault
Cata
Vista
El color revela un matiz amarillo pálido a amarillo dorado, que recuerda a la paja.
Nariz
El bouquet aromático se abre con una marcada mineralidad, acompañada de notas cítricas frescas y un toque de verdor. Aromas de frutos secos delicadamente tostados, brioche cálido y notas yodadas completan este perfil.
Boca
La boca ofrece una estructura viva y tensa, sostenida por una acidez bien integrada. El final se prolonga sobre una sutil amargura salina que aporta una hermosa persistencia.
Maridaje
Este vino blanco combina armoniosamente con mariscos, ostras y pescados de carne blanca como el rodaballo o el lenguado. También va muy bien con preparaciones cremosas, vieiras salteadas, aves asadas, así como con quesos como el queso de cabra joven o el Comté curado.
Servicio y guarda
Para disfrutar de manera óptima del Meursault Village "Clos du Murger" 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de 12 °C. Este vino puede guardarse en bodega y evolucionará favorablemente hasta aproximadamente 2035.
La expresión mineral de un vino blanco de Meursault
La propiedad
Fundado en 1879, el Domaine Albert Grivault es una figura histórica de Borgoña, ubicado en Francia en el corazón de la Côte de Beaune. Esta propiedad familiar cultiva un viñedo de seis hectáreas. Hoy en día, la propiedad está dirigida por Claire Bardet, quinta generación, con el apoyo de Henri Marc como director técnico y de Michel Bardet. La propiedad es especialmente reconocida por su enfoque respetuoso con el terroir y sus meticulosos métodos de vinificación, produciendo vinos blancos muy representativos de su denominación.
El viñedo
La parcela de la que procede este vino cubre aproximadamente 2,58 hectáreas dentro del propio pueblo de Meursault. Completamente rodeado por muros de piedra, este viñedo se beneficia de un microclima protector. Las vides crecen en suelos compuestos de caliza dura, enriquecidos con arena y limo, típicos de esta zona geográfica. La exposición sur y sureste favorece una maduración constante de las bayas.
La añada
El año 2023 comenzó con un invierno suave, seguido de una primavera con condiciones inestables. La temporada de verano estuvo marcada por una alternancia de picos de calor, periodos más frescos y chubascos tormentosos. En agosto se registraron algunas lluvias que permitieron que las bayas continuaran madurando de manera constante, dando lugar a una cosecha generosa bajo condiciones cálidas y soleadas.
Vinificación y crianza
La elaboración del Meursault Village "Clos du Murger" 2023 se basa en un enfoque de mínima intervención. La fermentación y la crianza se realizan en barricas de roble durante aproximadamente once meses. Para preservar la finura de los aromas, la proporción de barricas nuevas se mantiene por debajo del 10 %. Además, se evita estrictamente el bâtonnage para favorecer un perfil reductivo y proteger la fruta.
Variedad de uva
100 % Chardonnay
