Domaine Albert Mann : Pinot Gris Grand cru "Furstentum" 2022

Embotellado en julio de 2023, el 2022 Alsace Grand Cru Furstentum Pinot Gris muestra una nariz pura, muy nítida e intensa, a la vez fresca y floral, que combina aromas de fruta de hueso madura con notas pedregosas. En boca es amplio, redondo y elegante: un Pinot rico, intenso y potente, pero también salino y estructurado, que no resulta alcohólico pese al 14 % de alcohol declarado y los 4,8 gramos por litro de azúcar residual. La riqueza e intensidad se equilibran con sustancia mineral y finos taninos de Pinot. Es un Pinot seco y gastronómico, procedente de un gran paraje y de viñas de 40 años. Corcho natural. Cata realizada en el domaine en abril de 2024.

Una belleza tan delicada y precisa. Un amplio espectro aromático con una gran riqueza de matices florales, de melón y de membrillo fresco. Tan concentrado como elegante en un paladar de medio a amplio cuerpo. Muy fresco y sedoso para una uva que tiende a la opulencia y al calor. De viñas de 30 años. De uvas cultivadas biodinámicamente. Beber ahora o guardar.

El Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2022 muestra un ligero toque ahumado en una nariz tímida. En boca evoca la pulpa de pera Comice sutilmente madura. Una veta cítrica y brillante aporta frescura y un sutil matiz de piel que realza el equilibrio flexible y sedoso de este Pinot Gris delicado y bellamente seco. El azúcar residual es de solo 4,8 g/L. (Muy seco)

El Pinot Gris Furstentum sorprende por su dulzura y la cremosidad de su textura en el ataque, pero su tensión especiada pronto se impone, con una personalidad íntegra y refinada.