Domaine Belargus : Quarts 2019
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Quarts 2019 de Domaine Belargus
Cata
Vista
El color destaca por su brillo cristalino y su luminosidad radiante.
Nariz
El bouquet aromático revela una paleta compleja donde se mezclan la bergamota, la acacia y el limón de Sicilia. Las notas de almendra tostada se funden con aromas de pomelo y cítricos confitados. La nariz revela también deliciosos toques de vainilla, albaricoque y membrillo.
Boca
El ataque es amplio y generoso. El vino expresa una densidad notable y una intensidad sostenida. La textura sedosa envuelve el paladar con sabores de pera escalfada. Un ligero amargor mineral, verdadera firma del terroir, aporta complejidad y brillo al conjunto. El final es persistente, dejando una impresión memorable. El perfil evoca un estilo casi meloso conservando frescura y elegancia.
Maridaje
Este vino armoniza perfectamente con una langosta a la parrilla con aceite de oliva y albahaca. También marida brillantemente con aves de corral como el pollo o el pavo, así como con mariscos y crustáceos.
Servicio y guarda
El Quarts 2019 se sirve idealmente a una temperatura de 12°C.
Un Chenin Blanc seco excepcional del Quarts-de-Chaume Grand Cru en Anjou
La propiedad
Fundado en 2018 por Ivan Massonnat, un antiguo financiero parisino convertido en viticultor, Domaine Belargus se extiende sobre veinticuatro hectáreas excepcionales en Anjou Noir, en el corazón del Valle del Loira. La propiedad reúne parcelas prestigiosas, incluyendo el monopole Coteau des Treilles y diez hectáreas en el Quarts-de-Chaume Grand Cru. Adrien Moreau en la bodega y Amaury Chartier en el viñedo dirigen la propiedad en biodinámica, vinificando cada parcela por separado según un enfoque inspirado en los climats borgoñones. Con rendimientos limitados y crianzas prolongadas, Belargus se dedica exclusivamente a la Chenin Blanc y ha conquistado rápidamente a la crítica internacional.
El viñedo
El vino procede del histórico lieu-dit "Les Quarts", una parcela que dio nombre a la denominación Quarts-de-Chaume Grand Cru. El Domaine Belargus posee casi la mitad de este lieu-dit de siete hectáreas, beneficiándose de una exposición plena al sur. Las vides descansan sobre esquistos precámbricos que confieren finura y longitud a los vinos. Aunque procede de un terroir Grand Cru reputado por sus vinos dulces, esta cuvée se vinifica como vino seco y se comercializa bajo la AOC Anjou.
La añada
La añada 2019 estuvo marcada por episodios de heladas en abril y mayo que redujeron drásticamente los rendimientos a unos doce hectolitros por hectárea.
Vinificación y crianza
Quarts 2019 fue criado en depósitos de acero inoxidable sobre lías durante casi un año.
Variedad
Este vino del Loira es 100% Chenin Blanc.
