Domaine Belargus : Quarts 2022

Características y notas de cata del Quarts 2022 de Domaine Belargus

Cata

Vista
El vino luce un intenso tono dorado que puede rozar el ámbar claro, realzado por brillantes reflejos que dan cuenta de su riqueza.

Nariz
De gran complejidad, la nariz despliega intensos aromas de fruta confitada, albaricoque y cítricos, entremezclados con golosas notas de miel y especias dulces, a veces avivadas por sutiles toques de azafrán y fruta tropical.

Boca
Amplia y aterciopelada, la boca cautiva por su textura rica y cremosa. El dulzor, marcado por sabores de jalea de frutas y mermelada, se equilibra a la perfección con una acidez vibrante y una mineralidad procedente de los suelos de esquisto. El vino muestra una notable tensión vertical y se prolonga en un final excepcionalmente largo, sin pesadez alguna.

Maridaje

Este gran vino blanco marida de maravilla con foie gras, quesos azules o postres de fruta ligeramente dulces elaborados con albaricoque o manzana. También combina muy bien con platos especiados o con contrastes dulces y salados.

Servicio y guarda

Con una estructura ácida y mineral excepcional, este Quarts 2022 posee un considerable potencial de guarda que le permitirá evolucionar con elegancia en bodega durante muchos años.

La riqueza y la tensión de un gran vino blanco de Anjou

La finca

Fundado oficialmente en 2018 por Ivan Massonnat, un apasionado inversor, Domaine Belargus se ha convertido rápidamente en un referente del Loira. Levantada sobre los cimientos de la antigua finca Pithon-Paillé, la propiedad abarca 24 hectáreas dedicadas a una única variedad de uva. Situada en el corazón de Anjou Noir, la finca destaca por su meticuloso enfoque parcela a parcela y por su profundo compromiso con la biodiversidad, simbolizado por la mariposa azul Belargus. Cultivado en ecológico, el viñedo lidera un auténtico renacimiento en Anjou.

El viñedo

Esta cuvée procede del histórico lieu-dit «Les Quarts». Situado en el Anjou Noir, este terruño se define por una ladera de esquisto orientada plenamente al sur. Las cepas, de unos treinta años, se benefician de las brumas matinales que ascienden del río Layon y de unos vientos constantes. El viñedo cuenta con certificación ecológica y se encuentra actualmente en conversión a la biodinámica.

La añada

Elaborada únicamente en los años que la finca considera excepcionales, esta cuvée refleja una añada 2022 especialmente favorable. Las condiciones meteorológicas permitieron que la uva alcanzara una madurez óptima.

Vinificación y crianza

La elaboración del Quarts 2022 exige una viticultura de gran precisión. La uva se vendimia a mano en pasadas sucesivas (tries) para seleccionar únicamente las bayas perfectamente concentradas. La vinificación, de mínima intervención, busca preservar el sutil equilibrio de la variedad.

Variedad de uva

100 % chenin blanc