Domaine Belargus : Quarts 2022

Características y notas de cata del Quarts 2022 de Domaine Belargus

Notas de cata

Vista
El color revela un tono dorado profundo, que a veces alcanza un ámbar claro, realzado por reflejos brillantes que evidencian la riqueza del vino.

Nariz
Maravillosamente complejo, el aroma desprende intensas notas de fruta confitada, albaricoque y cítricos. A ellas se suman notas golosas de miel y especias dulces, ocasionalmente realzadas por sutiles matices de azafrán y fruta tropical.

Boca
Untuoso y aterciopelado, el paladar seduce con su textura rica y cremosa. La dulzura, marcada por sabores de pasta de frutas y mermelada, se equilibra a la perfección con una acidez viva y una mineralidad procedente de los suelos de esquisto. El conjunto muestra una notable tensión vertical y se despliega en un final excepcionalmente largo, sin ninguna pesadez.

Maridaje

Este gran vino blanco marida maravillosamente con foie gras, quesos azules o postres a base de fruta ligeramente azucarados, como el albaricoque o la manzana. También combina muy bien con platos especiados o con contrastes de sabores dulces y salados.

Servicio y guarda

Gracias a su excepcional estructura ácida y mineral, este Quarts 2022 posee un considerable potencial de guarda, lo que le permitirá evolucionar magníficamente durante muchos años en bodega.

La riqueza y tensión de un gran vino blanco de Anjou

La propiedad

Fundado legalmente en 2018 por Ivan Massonnat, un inversor apasionado, Domaine Belargus se ha consolidado rápidamente como una referencia ineludible en el Loira. Construida sobre los cimientos de la antigua finca Pithon-Paillé, la propiedad se extiende a lo largo de 24 hectáreas dedicadas a una única variedad de uva. Situado en el corazón del Anjou Noir, el dominio destaca por su meticuloso enfoque parcela por parcela y por su profundo compromiso con la biodiversidad, simbolizado por la mariposa Adonis azul (Belargus). Cultivado en agricultura ecológica, el viñedo está a la vanguardia de un auténtico renacimiento de la viticultura en Anjou.

El viñedo

Esta cuvée procede del histórico paraje "Les Quarts". Situado en el Anjou Noir, este terruño se caracteriza por una ladera de esquisto orientada al sur. Las viñas, de unos treinta años de edad, se benefician de las brumas matinales que se elevan del río Layon y de vientos constantes. El viñedo cuenta con certificación ecológica y actualmente está en proceso de conversión a la biodinámica.

La añada

Producida únicamente en los años considerados excepcionales por la propiedad, esta cuvée refleja una añada 2022 particularmente favorable. Las condiciones climáticas permitieron que las uvas alcanzaran una madurez óptima.

Vinificación y crianza

La elaboración del Quarts 2022 exige una viticultura de gran precisión. Las uvas se vendimian a mano mediante sucesivas pasadas de selección para conservar únicamente los granos perfectamente concentrados. El proceso de vinificación es minimalista, con el objetivo de preservar el sutil equilibrio de la variedad.

Variedad de uva

100% Chenin Blanc