Domaine Bernard Gripa : Saint-Joseph 2024

Características y consejos de cata del Saint-Joseph 2024 de Domaine Bernard Gripa

Cata

Color

El color es un dorado intenso y brillante, que refleja la hermosa madurez de las uvas.

Nariz

La nariz es vibrante y floral, y combina aromas de melocotón blanco, pulpa de limón y manzana amarilla con notas de manzanilla y madreselva. Toques minerales de piedra triturada y sílex completan este expresivo bouquet.

Boca

La boca es redonda y generosa, sostenida por una textura carnosa equilibrada por una agradable frescura. Un amargor noble estructura el conjunto y da paso a un final largo, salino y aéreo, sustentado por acentos minerales.

Maridajes

Este vino marida a la perfección con alioli, aves rellenas de castañas, risotto de trufa blanca o tarta de setas. También funciona muy bien con pescados azules como el salmón o la trucha, sobre todo si se realzan con hierbas aromáticas y cítricos.

Servicio y guarda

Este Saint-Joseph 2024 de Domaine Bernard Gripa se sirve idealmente entre 10 y 12 °C. Puede disfrutarse ya, pero también evolucionará armoniosamente hasta aproximadamente 2030.

Un Saint-Joseph blanco de Domaine Bernard Gripa, fiel a la mineralidad granítica de Mauves

La bodega

Domaine Bernard Gripa es una bodega familiar situada en Mauves, en el corazón del norte del Valle del Ródano, dirigida actualmente por Fabrice Gripa. La familia cultiva la vid aquí desde hace varias generaciones y embotella y comercializa sus vinos con el nombre de Bernard Gripa desde la década de 1970. Las viñas se extienden por laderas graníticas, principalmente en las appellations Saint-Joseph y Saint-Péray. Reconocida por su estilo clásico y la precisión de sus vinos, la bodega elabora Saint-Joseph tinto y blanco, así como Saint-Péray, y ha sido distinguida por la Guía Hachette.

El viñedo

Este Saint-Joseph blanco de Domaine Bernard Gripa procede de viñas situadas en Mauves, en la margen derecha del Ródano, en el corazón de la appellation Saint-Joseph. Las parcelas se extienden por laderas de suelos graníticos, complementados con depósitos de loess eólico, que confieren al vino su característica mineralidad. El viñedo se gestiona según los principios de la viticultura sostenible y la vendimia se realiza a mano.

Vinificación y crianza

La vinificación de este Saint-Joseph 2024 comienza con un prensado lento de racimos enteros, seguido de un desfangado realizado poco después del prensado. La fermentación se lleva a cabo principalmente en barricas de roble, y va seguida de una crianza sobre lías finas, en particular en demi-muids, complementada con una parte en barricas de roble y en depósitos. Este enfoque permite integrar la madera con discreción, al servicio de la textura y la frescura del vino.

Variedades de uva

Este Saint-Joseph blanco está elaborado con 100 % Marsanne, la variedad emblemática de la appellation, vinificada aquí en monovarietal.