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Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Longeroies" 2023
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Descripción
Características y notas de cata del Marsannay Village "Les Longeroies" 2023 del Domaine Bruno Clair
Notas de cata
Apariencia
El color revela un hermoso tono rojo rubí.
Nariz
La nariz revela aromas de cereza guinda fresca y violeta, delicadamente realzados por sutiles notas ahumadas y sanguíneas.
Boca
Con cuerpo y afrutado, el paladar se apoya en taninos sedosos y de una finura notable. La acidez bien equilibrada conduce el vino hacia un final largo marcado por sabores de cereza negra y pimienta dulce.
Maridaje
Este vino tinto marida maravillosamente con platos de cocción lenta, como un bourguignon de ternera al estilo de Dijon, o con carnes más contundentes, como un filete de venado a la plancha acompañado de apionabo asado y salsa poivrade.
Servicio y guarda
Accesible desde su juventud, este Marsannay Village "Les Longeroies" 2023 cuenta con un buen potencial de guarda y podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2035.
La finura y profundidad de un vino tinto de Marsannay
La finca
Fundado oficialmente en 1979, Domaine Bruno Clair es un nombre clave en Borgoña. Heredero de un largo linaje vitivinícola, el dominio abarca hoy alrededor de 27 hectáreas repartidas en ocho pueblos, desde la Côte de Nuits hasta la Côte de Beaune. Dirigido actualmente por Bruno Clair, su esposa Isabelle y sus hijos Édouard, Margaux y Arthur, el dominio familiar destaca por su enfoque clásico y exigente. Comprometido con la viticultura sostenible y actualmente en proceso de conversión a la agricultura ecológica, el dominio se esfuerza por expresar fielmente la complejidad de sus terruños.
El viñedo
Esta cuvée procede de una parcela de 1,36 hectáreas situada dentro de la denominación Marsannay. Orientadas al este y al sureste, a una altitud de unos 300 metros, estas viñas muy viejas se plantaron en su mayoría entre 1924 y 1928. Se desarrollan sobre un terruño uniforme compuesto por suelos arcillo-calcáreos, asentados sobre caliza de Prémeaux, marga de Bresse y derrubios de combe.
La añada
2023 estuvo marcada por condiciones climáticas relativamente soleadas. Sin embargo, este calor se vio perfectamente equilibrado por la frescura nocturna propia de la altitud de las parcelas, lo que permitió a la uva alcanzar una madurez fenólica óptima conservando una hermosa columna vertebral ácida.
Vinificación y crianza
La uva se vendimia exclusivamente a mano. Para este Marsannay Village "Les Longeroies" 2023, la vinificación incluye entre un 30 y un 50% de racimos enteros. Se lleva a cabo una maceración de 10 a 15 días en tinas de madera. El vino experimenta después una larga crianza de 18 a 20 meses en barricas de roble, con entre un cuarto y un tercio de madera nueva según las necesidades, lo que permite al vino ganar estructura sin perder la frescura de la fruta.
Variedad de uva
100% Pinot Noir.
