Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Longeroies Cuvée la Murée" 2023

Características y notas de cata del Marsannay Village "Les Longeroies Cuvée la Murée" 2023 de Domaine Bruno Clair

Cata

Color
Este vino tinto revela un intenso tono rubí.

Nariz
El ramo aromático combina notas de frutos rojos y negros con sutiles toques de especias dulces, todo ello realzado por una madera delicadamente integrada.

Boca
En boca ofrece una textura plena, fresca y jugosa, sostenida por taninos aterciopelados. Destaca por su hermosa persistencia en el final.

Maridaje

Este vino marida maravillosamente con codorniz rellena de boletus, así como con platos a base de ternera o conejo.

Servicio y guarda

Este Marsannay 2023 puede disfrutarse a partir de 2026 y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2033.

Un Marsannay vivo y aromático

La propiedad

Fundado en 1979 por Bruno Clair, Domaine Bruno Clair es una reconocida propiedad de Borgoña. Situada en Marsannay-la-Côte, actualmente cuenta con 27 hectáreas repartidas en 32 denominaciones y 8 pueblos. Heredero de una larga tradición vitivinícola, Bruno Clair dirige actualmente la propiedad junto a sus hijos, Edouard, Arthur y Margaux. Valorada por su enfoque respetuoso con el suelo y su dominio de la vinificación, la familia produce vinos que reflejan con precisión la diversidad de los terruños de la Côte de Nuits y la Côte de Beaune.

El viñedo

Las viñas destinadas a este Marsannay se desarrollan en laderas orientadas al este y sureste, a una altitud de unos 300 metros. Con una edad media de unos 50 años, están plantadas en suelos arcillo-calcáreos. La propiedad favorece un enfoque altamente sostenible de la viticultura, evitando los herbicidas químicos y promoviendo, en cambio, los cultivos de cobertura y el uso de estiércol orgánico para preservar la vitalidad del suelo. También se practica la poda Guyot-Poussard para garantizar la longevidad de las viñas.

La añada

Descrita por la propiedad como una temporada casi perfecta, el año se benefició de condiciones climáticas muy favorables, lo que permitió un equilibrio óptimo. Con rendimientos normales, esta añada se caracteriza por una hermosa densidad, que combina una madurez plenamente lograda con una frescura preservada.

Vinificación y crianza

La elaboración de este Marsannay 2023 comienza con una fermentación iniciada por levaduras indígenas en cubas de madera abiertas, utilizando una proporción significativa de racimos enteros. Tras unos quince días de maceración a temperatura moderada y extracción suave, el vino se trasiega a barrica. La crianza tiene lugar posteriormente durante un período de 18 a 20 meses en barricas de roble, de las cuales aproximadamente un 20% son nuevas.

Variedad de uva

Pinot Noir (100%).