Domaine Comte Abbatucci : Général de la Révolution 2017
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Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Un vino blanco potente y aromático firmado por Abbatucci
La bodega
Situado a más de 100 metros de altitud, el Domaine Comte Abbatucci posee uno de los viñedos más antiguos de Córcega.
Con orígenes que se remontan a más de un siglo, la propiedad rinde homenaje, a través de sus cuvées, a ilustres figuras familiares (un general de la Revolución Francesa, un diplomático, un ministro durante el reinado de Napoleón III), cuyos destinos forjaron la historia de la familia.
Deseosa de preservar este excepcional terruño insular, la propiedad cultiva variedades autóctonas que confieren a sus vinos un carácter único.
Desde el año 2000, todo el viñedo se trabaja en biodinámica, con el fin de realzar las características de un terruño corso único y favorecer la preservación de un entorno natural excepcional.
El viñedo
Elaborada como Vin de France, la cuvée Général de la Révolution 2017 de Domaine Abbatucci procede de un viñedo orientado al norte, donde las cepas crecen sobre un terruño granítico de arena y limo.
Vinificación y crianza
Vendimiadas a mano, las uvas se seleccionan rigurosamente en el viñedo y después en la bodega, antes de un prensado directo de racimos enteros. Tras un desfangado estático de 24 a 48 horas, la fermentación alcohólica se realiza en demi-muids de 600 litros y fudres de 1200 litros.
Con una duración de 9 meses, la crianza sobre lías completas se completa con 2 meses en depósitos tras el ensamblaje de los mejores lotes.
Tras el embotellado, realizado con una ligera filtración si fuera necesario, sigue una crianza final en botella de al menos 6 meses.
Ensamblaje
Général de la Révolution 2017 de Domaine Abbatucci se elabora a partir de una mezcla de vermentino, rossola brandinca, riminese, carcajolo bianco, biancone y paga debiti.
Cata
Color
El color es un bonito amarillo pálido con sutiles reflejos verdosos.
Nariz
Potente y fresca, la nariz combina aromas de frutas blancas, mantequilla y cítricos con una expresión mineral característica de la propiedad.
Boca
La boca seduce por su frescura y acidez, delicadamente equilibradas por una textura rica y envolvente. Con una fina persistencia aromática, el paladar revela sutiles notas de roble sostenidas por una mineralidad sedosa.
