Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2023

Características y notas de cata del Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023 del Domaine Comte Georges de Vogüé

Notas de cata

Color
Este vino tinto presenta un tono límpido y brillante, característico de los Pinot Noir de su denominación.

Nariz
El bouquet aromático destaca por su notable precisión. Revela notas de frutos negros y rojos como la zarzamora, la frambuesa y la cereza. Los matices florales de pétalos de rosa e iris se entrelazan con toques de piel de naranja, incienso, sotobosque y un carácter mineral que recuerda a la piedra machacada.

Boca
En boca ofrece una textura de cuerpo medio a pleno, a la vez fresca y estratificada. Se construye en torno a un núcleo frutal generoso, sostenido por taninos de extraordinaria finura. El conjunto resulta tenso y lineal, prolongándose en un final largo, aromático y complejo.

Maridaje

Este vino marida a la perfección con carnes de textura delicada, como el pichón asado, el solomillo de ternera con setas o aves de corral de gran calidad. También combina maravillosamente con un risotto de cereales ancestrales y verduras, así como con quesos prensados y cocidos, como un Comté curado o un Beaufort.

Servicio y guarda

Este Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023 está concebido para un envejecimiento muy prolongado y puede guardarse en bodega para su disfrute hasta aproximadamente 2053.

Un Grand Cru de Borgoña de una finura excepcional

La finca

Aunque las raíces vitícolas de la familia se remontan a 1450, el Domaine Comte Georges de Vogüé adquirió su verdadera forma moderna tras la Segunda Guerra Mundial. Situada en Borgoña, la finca se extiende a lo largo de aproximadamente 12,5 hectáreas. Hoy en día, el dominio está dirigido por las nietas del fundador, Claire de Causans y Marie de Ladoucette, respaldadas por un equipo técnico estable que garantiza la continuidad del estilo de la casa, reconocida por su enfoque respetuoso con el terruño y por su posición como mayor propietario de tierras en su denominación insignia.

El viñedo

El dominio posee aproximadamente 7,2 hectáreas dentro del grand cru Musigny, lo que representa cerca de dos tercios de la denominación, incluido el monopolio de la subparcela de los Petits Musignys. Las viñas, situadas en laderas de media altura entre 260 y 300 metros de altitud, crecen sobre suelos de arcilla roja y caliza. El viñedo se cultiva mediante prácticas sostenibles, con la incorporación de métodos orgánicos y confusión sexual por feromonas. La vendimia se realiza íntegramente a mano.

La añada

Ante unas condiciones climáticas contemporáneas que favorecen una maduración rápida, la añada 2023 estuvo marcada por la decisión de vendimiar de forma temprana. Este momento dentro del ciclo vegetativo permitió recolectar la uva en plena madurez fenólica, preservando al mismo tiempo una hermosa frescura natural.

Vinificación y crianza

Para el Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023, la vendimia se despalilla al 100%. Tras una maceración en frío, la fermentación se inicia gracias a levaduras indígenas en cubas de madera, manteniendo las temperaturas por debajo de los 32 °C. La crianza se realiza a continuación en barricas, con una proporción de roble nuevo de entre el 35 y el 45%.

Variedad de uva

Pinot Noir (100%). Esta cuvée se elabora exclusivamente con viñas de más de 25 años, con una edad media que a menudo supera los 40 años.